Arquitetura do vinho: a adega e a paisagem vitivinícola do Alto Douro Vinhateiro
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2013 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) |
Texto Completo: | https://hdl.handle.net/1822/27320 |
Resumo: | Dissertação de mestrado em Cultura Arquitetónica |
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Arquitetura do vinho: a adega e a paisagem vitivinícola do Alto Douro VinhateiroAdegaAlto Douro VinhateiroEnotecaPaisagem vitivinícolaPatrimónio mundialXistoAlto Douro Wine RegionCellar725.4:663.2663.2:725.4712(469.12)Dissertação de mestrado em Cultura ArquitetónicaO trabalho de investigação e projeto proposto consistiu na realização de uma adega e enoteca de Vinho do Porto inserida no Alto Douro Vinhateiro, mais concretamente na Aldeia de Cheires, Alijó. Mediante o forte potencial turístico do lugar, foi sugerido um equipamento de produção vitivinícola que funcionasse de forma simbiótica com o turismo, procurando em simultâneo envolver o visitante no processo de vinificação. Temos como objetivo fazer um estudo da caracterização do território onde é sugerido a implantação do projeto e da história do Vinho do Porto. No âmbito da conceção do projeto da adega, foi necessário reconhecermos o processo de vinificação e analisarmos a arquitetura vernácula da Região Demarcada do Douro, mais especificamente as habitações e adegas tradicionais. Uma vez que foi sugerido o acréscimo de um programa turístico ao equipamento industrial vitivinícola, procurámos no presente trabalho de investigação e de projeto perceber os mecanismos e estratégias de desenvolvimento turístico que a região oferece.The project that is proposed consists in making a winery of Port and wine shop inserted in Alto Douro Vinhateiro, specifically in the village of Cheires, Alijó. Trough the tourism potencial of the region, it was suggested a winery that works symbiotically with tourism, trying in simultaneously to involve the visitor in the winemaking process. We intent to make a study of the characterization of the territory where it was suggested the implementation of the project and the history of Port Wine. In order to design a winery, it was necessary to globe the entire winemaking process and analyze the traditional architecture of the Douro Region, more specifically housing and traditional wineries. Since it is suggested the addition of a tourist program into a industrial building, we were able to study the mechanisms and strategies for tourism development in the wine country.Miranda, Elisiário José VitalUniversidade do MinhoVeloso, Nuno Filipe da Silva20132013-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfapplication/pdfhttps://hdl.handle.net/1822/27320por201110580info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-07-21T12:52:25Zoai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/27320Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T19:51:33.596863Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse |
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