Aplicação do protocolo AWIN em explorações familiares de pequenos ruminantes

• Autor(a) principal: de Morais, Maria Inês de Paula Coelho Canavarro
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.26/17141
• topic: Caprinos; Explorações familiares; Indicadores de bem-estar animal; Protocolo de bem-estar

Ao longo das últimas décadas tem havido um interesse crescente por parte da comunidade científica e pelos próprios produtores na aplicação de métodos e práticas de produção que visam melhorar o bemestar animal, principalmente em explorações intensivas. Mais recentemente, e por imposição da legislação europeia, certos parâmetros de bem-estar são agora formalmente aplicados em explorações comerciais, sendo que na sua maioria a sua avaliação se baseia nos recursos e maneio. Neste contexto, e a fim de colmatar uma falta de avaliação baseada nos animais, surgiram os protocolos do Welfare Quality® e mais recentemente os protocolos AWIN – Animal Welfare Indicators que visam desenvolver e disseminar indicadores aplicáveis internacionalmente em explorações de produção animal. Os protocolos AWIN estão desenhados para várias espécies, entre elas cabras de leite em regime intensivo. No entanto, tanto em Portugal como em vários países do sul da Europa, é ainda muito comum encontrar explorações de cabras de leite em regime de produção do tipo familiar, com número reduzido de cabeças e um modo de produção próprio não classificável como intensivo ou extensivo. A avaliação do bem-estar nestas explorações é relevante, não só porque muitas vezes se encontra comprometido por ignorância e falta de acesso a informação pelo proprietário, mas também porque este tipo de explorações têm tendência a manter-se num futuro próximo pelos incentivos monetários à produção de géneros de Denominação de Origem Protegida e de Indicação Geográfica Protegida, e pelo aumento dos apoios da nova Política Agrícola Comum (PAC). Este estudo tem então como objectivos: testar a aplicabilidade do protocolo AWIN para o bem-estar de caprinos de leite em microexplorações do tipo familiar; propor eventuais alterações ao seu formato; e de uma forma geral avaliar o bem-estar destes animais e sugerir boas práticas de maneio. 41 explorações foram avaliadas seguindo o protocolo AWIN modificado, usando indicadores baseados nos animais, no maneio, nos recursos e relação humano/animal e completado com uma avaliação qualitativa do comportamento de grupo. Os dados foram tratados estatisticamente, e os resultados obtidos mostram que regra geral as cabras usufruem de níveis de bem-estar elevados, excepto relativamente a algumas práticas de maneio, como o corte de unhas, nutrição adequada e mudança de cama, sugerindo que alguma formação a nível de bem-estar seria benéfica para os tratadores e consequentemente para os animais. O protocolo utilizado é de aplicação rápida, simples e barata e satisfaz os critérios de validade, fiabilidade e viabilidade necessários para ter rigor científico e ser facilmente usado no tipo de explorações em estudo. A sua exequibilidade e aplicabilidade sugere que pode ser utilizado como base regulamentar para a implementação dos parâmetros mínimos e de certificação de bem-estar animal, num tipo de exploração que embora muitas vezes menosprezado, é ainda muito prevalente em Portugal e noutros países europeus.