Discrimination and characterization of maturation stages of extra virgin olive oils using FTIR in tandem with chemometrics

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gouvinhas, Irene Pereira
Data de Publicação: 2013
Outros Autores: Almeida, José Manuel Marques Martins de, Barros, Ana Isabel Ramos Novo Amorim de
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/11795
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