Mitos e Verdades do Pescado na Dieta Mediterrânea

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Jorge, André
Data de Publicação: 2023
Outros Autores: Machado, M. Graça, Lança, Maria João
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10174/36138
Resumo: Mitos e verdades sobre o pescado na dieta mediterrânica: abordagem desde o tipo de gordura, à caracterização dos produtos aquícolas versus pescado selvagem, aos efeitos das alterações climáticas no pescado e à estreita relação entre os POPs e o pescado.
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