Antimicrobial properties of oregano oil (Origanum vulgare) against Listeria monocytogenes in “alheira”

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Carvalho, Marta
Data de Publicação: 2017
Outros Autores: Oliveira, Márcia, Albano, Helena, Teixeira, Paula
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.14/26977
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