Caracterización fenólica de las especies Bidens aurea (Aiton) Sherff Compositae y Daphne gnidium L. (Thymelaeaceae)

• Autor(a) principal: Berlanga Sanz, Leticia
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: spa
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10198/18300
• topic: Bidens aurea; Sherff; Daphne gnidium L. Thymelaeaceae; Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar

Las plantas a lo largo de la historia han sido un recurso al alcance del ser humano utilizado para su alimentación y curación de sus enfermedades, considerándose así parte de la medicina natural. Producen diversos tipos de compuestos que se han clasificado en dos grandes grupos: metabolitos primarios (clorofila, aminoácidos, nucleótidos, carbohidratos simples y lípidos de membrana), encargados de los procesos de fotosíntesis, respiración, transporte de solutos, translocación, asimilación de nutrientes y diferenciación; y los metabolitos secundarios (terpenos, compuestos fenólicos y compuestos nitrogenados), los cuales no parecen tener una función directa en el crecimiento y desarrollo de la planta (Ávalos & Pérez; 2009). Sin embargo, muchos metabolitos secundarios no están aún bien caracterizados y entendidos. Estudios recientes han demostrado las actividades biológicas relevantes de compuestos fenólicos con actividad antioxidante (Muñoz et al., 2007). Esto lo relacionan con su estructura química ya que les confiere propiedades redox. Para ampliar esta información, en este trabajo nos centraremos en el análisis, identificación y caracterización de compuestos fenólicos de dos especies de plantas de interés medicinal. El estudio se ha llevado a cabo partiendo de muestras de Bidens aurea (Aiton) Sherff y Daphne gnidium L. donde se analiza el contenido en ácidos fenólicos, flavonoides y otros compuestos fenólicos (cumarinas, lignanos) de las hojas, flores y tallo de ambas plantas. Para ello se ha desarrollado un método por HPLC para la separación de los distintos compuestos que combinado con espectrofotometría de diodos y espectrometría de masas, ha permitido la identificación de la mayor parte de los compuestos presentes en las muestras. Los resultados obtenidos mostraron que la composición fenólica de las muestras de B. aurea está fundamentalmente caracterizada por la presencia de derivados de ácidos hidroxicinámicos y flavonoides, mientras que las cumarinas son mayoritarias en las muestras de D. gnidium L. A su vez se puede destacar que los compuestos encontrados fueron diferentes entre las distintas partes de la misma planta. Las hojas mostraron mayor composición fenólica respecto a las otras muestras en ambas plantas.