Gestão da manutenção de ativos de uma unidade hoteleira

• Autor(a) principal: Pinho, Luís Miguel Garrido
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.22/24253
• topic: Gestão da Manutenção; Manutenção; KPI; Custos de manutenção; Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia

No decurso da história que diz respeito à evolução industrial, as empresas têm vindo a evoluir no que toca à gestão da manutenção e procuram elaborar estudos e aplicações das suas próprias logísticas, utilizando ferramentas de gestão como indicadores de desempenho (KPI), análise de criticidade de ativos e custos de manutenção, sendo estes abordados ao longo desta dissertação. O trabalho aborda o tema de “Gestão da Manutenção de ativos de uma unidade hoteleira” e foi desenvolvido em parceria com o Sheraton Porto, onde é realizada uma recolha e tratamento de dados retirados do software Infraspeak para serem aplicados à presente investigação. O objetivo deste estudo é a gestão dos ativos da unidade hoteleira, mais especificamente, a gestão dos equipamentos (eletrodomésticos) do departamento de F&B, para aferir através de uma análise comparativa entre as marcas da mesma categoria de equipamentos, quais as que seriam mais vantajosas e uma melhor aposta, com o intuito de no futuro oferecerem melhores garantias e consequentemente melhores resultados. Por fim, para concretizar o que foi referido no parágrafo acima efetuou-se as seguintes análises: foi primeiramente efetuada uma análise da criticidade dos ativos, para averiguar quais eram os equipamentos mais críticos; em seguida, foram analisados os indicadores de desempenho dos equipamentos e identificadas as marcas que obtiveram os melhores resultados; por último, foi analisado os tipos de avarias por categorias de equipamento dos ativos estudados, tipificando as avarias mais recorrentes.