Petrifilm, um método alternativo no controlo microbiológico de margarinas?

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rosa, Carla Marina
Data de Publicação: 2001
Outros Autores: Ferreira, Maria Fernanda Henriques Pacheco
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.1/44
Resumo: O método Petrifilm, também conhecido como dry film, foi utilizado na comparação dos coeficientes de correlação obtidos no controlo microbiológico de margarinas.
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