Estabilidade relativamente à oxidação de azeites monovarietais da Beira Baixa

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Henriques, L.R.
Data de Publicação: 2001
Outros Autores: Peres, M.F., Vitorino, M.C., Pinheiro-Alves, M.C., Simões, M.P.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.11/1102
Resumo: Artigo apresentado como comunicação no II Simpósio Nacional de Olivicultura que decorreu em Évora de 7 a 9 de Março de 2000.
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