O prazer do Vinho do Porto: a relevância desta bebida como atração turística

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Teixeira, Jorge Miguel Couto
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.22/10862
Resumo: Esta dissertaçao reflete sobre a importância que um produto pode ter na escolha do destino de férias. O Vinho do Porto conta com séculos de historia, mas a sua investigaçao tem sido deixada para tras. Com esta dissertaçao pretende se, através de inquéritos aplicados a visitantes de centros de vinho do Porto, tentar perceber as motivaçoes das viagens gastronomico vínicas, bem como o volume de negocios que produz nos diferentes sectores hoteleiros (hotéis, restaurantes, centros de visitas, caves, etc.). Constam também desta dissertação os principais intervenientes de quando falamos de infraestruturas aplicadas a produção e ao comércio de vinho do Porto. Não só casos de sucesso que contam já com séculos de história, mas também empreendimentos mais recentes (e futuros) que trarão o entusiasmo da cultura portuense as cidades periféricas. Outra das componentes também apresentadas nesta dissertaçao é a historia das mais antigas caves vínicas, bem como as infraestruturas de apoio a indústria vínica na cidade do Porto. Sao também relatadas a proximidade e importância que os produtos e serviços turísticos têm no ciclo de vida de uma visita/viagem. Falar-se-a ainda de numeros e estatísticas provenientes de entidades reguladoras que se aplicam ao turismo, bem como de ações e medidas de combate a massificação do turismo. Finalmente, apresentar-se-ão os resultados do estudo aplicado a este caso, resultados do método científico, objetivos, hipóteses, conclusões que podemos tirar e observações de como podemos melhorar a experiência de modo a alcançar a maior satisfaçao do cliente.
id RCAP_c85c46aadab71d435b04aad38d88a7d2
oai_identifier_str oai:recipp.ipp.pt:10400.22/10862
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling O prazer do Vinho do Porto: a relevância desta bebida como atração turísticaVinhoPortoDouroTurismoEnoturismoWineTourismWine tourismDomínio/Área Científica::Ciências Sociais::Economia e GestãoEsta dissertaçao reflete sobre a importância que um produto pode ter na escolha do destino de férias. O Vinho do Porto conta com séculos de historia, mas a sua investigaçao tem sido deixada para tras. Com esta dissertaçao pretende se, através de inquéritos aplicados a visitantes de centros de vinho do Porto, tentar perceber as motivaçoes das viagens gastronomico vínicas, bem como o volume de negocios que produz nos diferentes sectores hoteleiros (hotéis, restaurantes, centros de visitas, caves, etc.). Constam também desta dissertação os principais intervenientes de quando falamos de infraestruturas aplicadas a produção e ao comércio de vinho do Porto. Não só casos de sucesso que contam já com séculos de história, mas também empreendimentos mais recentes (e futuros) que trarão o entusiasmo da cultura portuense as cidades periféricas. Outra das componentes também apresentadas nesta dissertaçao é a historia das mais antigas caves vínicas, bem como as infraestruturas de apoio a indústria vínica na cidade do Porto. Sao também relatadas a proximidade e importância que os produtos e serviços turísticos têm no ciclo de vida de uma visita/viagem. Falar-se-a ainda de numeros e estatísticas provenientes de entidades reguladoras que se aplicam ao turismo, bem como de ações e medidas de combate a massificação do turismo. Finalmente, apresentar-se-ão os resultados do estudo aplicado a este caso, resultados do método científico, objetivos, hipóteses, conclusões que podemos tirar e observações de como podemos melhorar a experiência de modo a alcançar a maior satisfaçao do cliente.This dissertation reflects on the importance that one product may have to the choice of a tourist destination. Port Wine has centuries of history, however, its academic investigation has been overlooked and left behind. Through surveys conducted on tourists in Port Wine visitor centres, we will try to understand the motivation, business volume and their impact on restaurants, hotels, visitor centres and cellars. ln this dissertation, we will also speak of the most significant business players and infrastructures applied to the production and sale of the Port Wine. Not only will we be speaking of the successful centuries-old intervenient but also of the most recent (and future) undertakings that Will bring more enthusiasm to the city”s culture and its surroundings. We will also talk about the history of making and selling the Wine and point out the most prominent Port Wine producers. lt is also our objective to describe the life cycle of a tourist product and its importance to travelling in itself. Figures and statistics of regulatory entities can also be found, as Well as actions and measures to avoid tourist massification. Finally, we will be presenting the case results, scientific method, objectives, hypothesis, conclusions and observations of hoW to enhance the service itself and the product.Instituto Politécnico do Porto. Escola Superior de Hotelaria e TurismoOliveira, MónicaPataco, TeresaRepositório Científico do Instituto Politécnico do PortoTeixeira, Jorge Miguel Couto2018-01-29T10:45:47Z20172017-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.22/10862TID:201831465porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-03-13T12:52:58Zoai:recipp.ipp.pt:10400.22/10862Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T17:31:15.608734Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv O prazer do Vinho do Porto: a relevância desta bebida como atração turística
title O prazer do Vinho do Porto: a relevância desta bebida como atração turística
spellingShingle O prazer do Vinho do Porto: a relevância desta bebida como atração turística
Teixeira, Jorge Miguel Couto
Vinho
Porto
Douro
Turismo
Enoturismo
Wine
Tourism
Wine tourism
Domínio/Área Científica::Ciências Sociais::Economia e Gestão
title_short O prazer do Vinho do Porto: a relevância desta bebida como atração turística
title_full O prazer do Vinho do Porto: a relevância desta bebida como atração turística
title_fullStr O prazer do Vinho do Porto: a relevância desta bebida como atração turística
title_full_unstemmed O prazer do Vinho do Porto: a relevância desta bebida como atração turística
title_sort O prazer do Vinho do Porto: a relevância desta bebida como atração turística
author Teixeira, Jorge Miguel Couto
author_facet Teixeira, Jorge Miguel Couto
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Oliveira, Mónica
Pataco, Teresa
Repositório Científico do Instituto Politécnico do Porto
dc.contributor.author.fl_str_mv Teixeira, Jorge Miguel Couto
dc.subject.por.fl_str_mv Vinho
Porto
Douro
Turismo
Enoturismo
Wine
Tourism
Wine tourism
Domínio/Área Científica::Ciências Sociais::Economia e Gestão
topic Vinho
Porto
Douro
Turismo
Enoturismo
Wine
Tourism
Wine tourism
Domínio/Área Científica::Ciências Sociais::Economia e Gestão
description Esta dissertaçao reflete sobre a importância que um produto pode ter na escolha do destino de férias. O Vinho do Porto conta com séculos de historia, mas a sua investigaçao tem sido deixada para tras. Com esta dissertaçao pretende se, através de inquéritos aplicados a visitantes de centros de vinho do Porto, tentar perceber as motivaçoes das viagens gastronomico vínicas, bem como o volume de negocios que produz nos diferentes sectores hoteleiros (hotéis, restaurantes, centros de visitas, caves, etc.). Constam também desta dissertação os principais intervenientes de quando falamos de infraestruturas aplicadas a produção e ao comércio de vinho do Porto. Não só casos de sucesso que contam já com séculos de história, mas também empreendimentos mais recentes (e futuros) que trarão o entusiasmo da cultura portuense as cidades periféricas. Outra das componentes também apresentadas nesta dissertaçao é a historia das mais antigas caves vínicas, bem como as infraestruturas de apoio a indústria vínica na cidade do Porto. Sao também relatadas a proximidade e importância que os produtos e serviços turísticos têm no ciclo de vida de uma visita/viagem. Falar-se-a ainda de numeros e estatísticas provenientes de entidades reguladoras que se aplicam ao turismo, bem como de ações e medidas de combate a massificação do turismo. Finalmente, apresentar-se-ão os resultados do estudo aplicado a este caso, resultados do método científico, objetivos, hipóteses, conclusões que podemos tirar e observações de como podemos melhorar a experiência de modo a alcançar a maior satisfaçao do cliente.
publishDate 2017
dc.date.none.fl_str_mv 2017
2017-01-01T00:00:00Z
2018-01-29T10:45:47Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10400.22/10862
TID:201831465
url http://hdl.handle.net/10400.22/10862
identifier_str_mv TID:201831465
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Instituto Politécnico do Porto. Escola Superior de Hotelaria e Turismo
publisher.none.fl_str_mv Instituto Politécnico do Porto. Escola Superior de Hotelaria e Turismo
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799131408301555712

Registros relacionados