Caracterização de mamites em pequenos ruminantes abatidos para consumo

• Autor(a) principal: Correia, Cláudia Augusta Rodrigues
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/3223
• topic: Glândula mamária; Gânglios linfáticos; Inspeção sanitária; Pequenos ruminantes; Reação ganglionar; Abcessos

A mamite é uma inflamação da glândula mamária, normalmente de natureza multifatorial, cuja etiologia é essencialmente infeciosa ou traumática. Trata-se de infeções frequentes em pequenos ruminantes e uma causa importante de refugo destes animais nos rebanhos, sendo, por isso, provável o seu aparecimento em matadouro. Este estudo teve como objetivo principal caracterizar as mamites detetadas em pequenos ruminantes abatidos para consumo, assim como às alterações nos gânglios linfáticos relacionados. Depois de feito o diagnóstico macroscópico confirmamos o resultado através de exame histopatológico das amostras recolhidas. Os resultados deste estudo mostram que a percentagem de mamites detetadas foi de 3,9% da totalidade de fêmeas adultas apresentadas para abate. Tendo em conta o número de fêmeas em cada estado produtivo, a frequência de mamite é muito superior em animais em lactação (12,2%) do que em animais em fase seca (2,5%). Analisando as causas de reprovação total em pequenos ruminantes adultos, observamos que as mamites representam 12,5% das patologias encontradas. Quanto à presença de reação ganglionar associada, constatamos que em todos os casos de mamite os gânglios linfáticos retromamários encontram-se alterados, quer macro quer microscopicamente. Em relação aos gânglios linfáticos précrurais e ilíacos médios detetamos alterações quando as mamites são mais agressivas e têm repercussão na carcaça. O tipo de mamite mais encontrado neste estudo foi a mamite purulenta com formação de abcessos e pudemos constatar que sempre que estes têm uma cápsula fina são motivo de R.O.G. Em associação com as mamites detetadas encontrámos, como achado histopatológico, dois tumores mamários, situação descrita como rara em pequenos ruminantes. Durante a Inspeção Sanitária salientamos a importância de proceder à inspeção atenta e minuciosa das glândulas mamárias no sentido duma exata apreciação do seu estado sanitário, a fim de produzir a decisão sanitária correta, assegurando a salubridade das carnes.