Regulamentação europeia sobre novel food. Identificação de plantas silvestres comestiveis nacionais como não novo alimento

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Bicho, Rita Carreira
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/10897
Resumo: Mestrado em Engenharia Alimentar - Qualidade e Segurança Alimentar - Instituto Superior de Agronomia
id RCAP_d4e296983d0f8e88ef7a9a7be5a7a65c
oai_identifier_str oai:www.repository.utl.pt:10400.5/10897
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling Regulamentação europeia sobre novel food. Identificação de plantas silvestres comestiveis nacionais como não novo alimentonovel foodsnovel food ingredientsregulationnot novel foodedible wild plantsMestrado em Engenharia Alimentar - Qualidade e Segurança Alimentar - Instituto Superior de AgronomiaThe Regulation (EC) No 258/97, concerning novel foods and novel food ingredients, defines these as foods/food ingredients not significantly used for human consumption, in the Community, before 15 May 1997 and establishes the trading rules. To prove the statuts of not novel food/ not novel food ingredient is necessary to demonstrate evidences to support the significant human consumption in the Community before 15 May 1997 and continuously after this date. This work has as objective to perform a survey of the national legislation and the indicative lists of plants of the Member States, in the context of Regulation (EC) No 258/97. To gather evidences that support the significant food use of national edible wild plants, in order to prove the status of not novel food and verify that they aren’t in the context of the Regulation mentioned above. And yet, to contribute to the update of the Novel Food Catalogue, of the Commission, with the elaboration of a significant human consumption dossier for each national edible wild plant selected. Was identified the existence of indicative lists of plants in Germany, Belgium, Denmark, Finland, France and Italy. From the 70 national edible wild plants researched, to potencially join the Novel Food Catalogue, 50 plants aren’t referenced as food in any of the indicative lists previously mentioned. The evidence of significant food use were surveyed of 5 selected plants, due to their culinary and commercial value in Portugal, among the 50 identified (Asparagus aphyllus L., Asparagus acutifolius L., Rumex crispus L., Quercus rotundifolia Lam. and Corema album (L.) D.Don). It was also elaborate a significant human consumption dossier for the first 4 referred species. The specie Corema album (L.) D. Don doens’t have enough evidence to prove the status of food. In the future, it will be important to complete them interviewing elderly in country's coastline.ISA/ULSantos, Mafalda Cristina AntunesMartins, Margarida MoldãoRepositório da Universidade de LisboaBicho, Rita Carreira2016-02-10T15:57:51Z20152015-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/10897TID:201921200porBicho, R.C. - Regulamentação europeia sobre novel food. Identificação de plantas silvestres comestiveis nacionais como não novo alimento. Lisboa: ISA, 2015, 118 p.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-03-06T14:41:11Zoai:www.repository.utl.pt:10400.5/10897Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T16:57:17.079689Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv Regulamentação europeia sobre novel food. Identificação de plantas silvestres comestiveis nacionais como não novo alimento
title Regulamentação europeia sobre novel food. Identificação de plantas silvestres comestiveis nacionais como não novo alimento
spellingShingle Regulamentação europeia sobre novel food. Identificação de plantas silvestres comestiveis nacionais como não novo alimento
Bicho, Rita Carreira
novel foods
novel food ingredients
regulation
not novel food
edible wild plants
title_short Regulamentação europeia sobre novel food. Identificação de plantas silvestres comestiveis nacionais como não novo alimento
title_full Regulamentação europeia sobre novel food. Identificação de plantas silvestres comestiveis nacionais como não novo alimento
title_fullStr Regulamentação europeia sobre novel food. Identificação de plantas silvestres comestiveis nacionais como não novo alimento
title_full_unstemmed Regulamentação europeia sobre novel food. Identificação de plantas silvestres comestiveis nacionais como não novo alimento
title_sort Regulamentação europeia sobre novel food. Identificação de plantas silvestres comestiveis nacionais como não novo alimento
author Bicho, Rita Carreira
author_facet Bicho, Rita Carreira
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Santos, Mafalda Cristina Antunes
Martins, Margarida Moldão
Repositório da Universidade de Lisboa
dc.contributor.author.fl_str_mv Bicho, Rita Carreira
dc.subject.por.fl_str_mv novel foods
novel food ingredients
regulation
not novel food
edible wild plants
topic novel foods
novel food ingredients
regulation
not novel food
edible wild plants
description Mestrado em Engenharia Alimentar - Qualidade e Segurança Alimentar - Instituto Superior de Agronomia
publishDate 2015
dc.date.none.fl_str_mv 2015
2015-01-01T00:00:00Z
2016-02-10T15:57:51Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10400.5/10897
TID:201921200
url http://hdl.handle.net/10400.5/10897
identifier_str_mv TID:201921200
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv Bicho, R.C. - Regulamentação europeia sobre novel food. Identificação de plantas silvestres comestiveis nacionais como não novo alimento. Lisboa: ISA, 2015, 118 p.
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv ISA/UL
publisher.none.fl_str_mv ISA/UL
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799131055449440256

Registros relacionados