Própolis: teor em fenóis totais e actividades antimicrobiana e inibitória da enzima hialorunidase

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Silva, João Carlos Sousa da
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10198/8676
Resumo: Hoje em dia na literatura está disponível uma grande quantidade de informação sobre os aspetos químicos e biológicos dos produtos apícolas, no entanto a informação científica fundamentada sobre a sua utilização terapêutica é limitada. O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil fenólico, a atividade antimicrobiana in vitro e o efeito sobre a enzima hialuronidase (amplamente relacionado com o processo de inflamação) do própolis Português. Foi também comparada a eficácia da extração do própolis em três extractos (hidro-alcoólico, metanólico e aquoso). Foi escolhido o extrato hidro-alcoólico, porque foi o mais eficaz na extração de fenóis totais. Foi analisada a atividade antimicrobiana do própolis contem bactérias Gram-positivas e Gram-negativas e leveduras, isoladas de diferentes fluídos biológicos. Os resultados foram comparados com os obtidos para microrganismos de referência. O própolis de Bragança foi o que possuiu o mais alto teor de fenóis totais. A amostra de Beja evidenciou a inibição menos significativa da enzima hialuronidase. Em relação à atividade antimicrobiana, Candida albicans foi a mais resistente e Staphylococcus aureus a mais sensível. Os micorganismos de coleção foram mais sensíveis do que os isolados a partir de fluídos biológicos.
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