Edible coatings as a means to improve the quality and shelf-life of Agaricus bisporus (white button) mushroom

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Marta Fernanda de Sousa
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/10216/89381
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