Extracção e caracterização do óleo de bolota

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Lopes, Isabel Maria Gonçalves
Data de Publicação: 2000
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/24635
Resumo: Dissertação de Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos / Instituto Superior de Agronomia
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