Percepção dos pais de uma comunidade em vulnerabilidade social sobre práticas alimentares: além da obesidade e da desnutrição infantil

• Autor(a) principal: Marinho, Albertina Irlane
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNISANTOS
• Texto Completo: https://tede.unisantos.br/handle/tede/6581
• topic: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::SAUDE COLETIVA; pesquisa qualitativa; vulnerabilidade social; obesidade infantil. desnutrição infantil; saúde da criança; práticas alimentares; qualitative research; social vulnerability; childhood obesity; child malnutrition; child health; eating practices

Introdução: Práticas alimentares adequadas na infância são construídas por oferta de alimentos variados e com valor nutricional, ambiente adequado às refeições, situação de vida das famílias e percepção do estado nutricional da criança, sendo influenciadas por condições socioeconômicas e culturais. A transição nutricional, marcada pela alimentação inadequada, pela ¿pandemia¿ da obesidade e carência dos micronutrientes, vem trazendo grandes desafios para a saúde pública, ligados às condições socioeconômicas e culturais associadas à pobreza. Objetivo: Compreender, na perspectiva dos pais, as práticas alimentares das famílias de crianças avaliadas com obesidade e desnutrição de uma creche em uma região de alta vulnerabilidade social. Metodologia: Estudo qualitativo com entrevistas semiestruturadas com as mães, responsáveis pelas crianças que foram avaliadas com obesidade e desnutrição, em uma creche no município do Guarujá, SP, em 2019, em uma região de alta vulnerabilidade social. Os dados empíricos oriundos da participação de três crianças obesas e três crianças desnutridas foram analisados por meio de análise de conteúdo. Resultados: Dos dados empíricos emergiram três temas analíticos: concepções e práticas nutricionais; alimentação na creche; e o corpo do filho na percepção materna. As práticas alimentares estavam sujeitas aos fatores socioeconômico e cultural. Houve falta de alimentos para as famílias dos desnutridos e para os obesos incidiu a oferta de obesogênicos. A falta do local para as refeições, dito como ideal, não impediu a coesão familiar, porém a TV, o celular, o computador, entre outros foram fatores impeditivos, evidenciando a influência sociocultural. A creche foi reconhecida pela alimentação adequada e as mães não perceberam o real estado nutricional dos filhos, revelando a distância entre a percepção subjetiva e sociocultural e o olhar biomédico. Conclusões e Considerações Finais: As práticas alimentares das famílias dessas crianças estão associadas ao acesso ao alimento em um contexto social e econômico, ou seja, o que se pode comprar com o que se tem ou o que se pode oferecer com o que se conseguiu, e também norteadas pela cultura alimentar. Para enfrentamento da desnutrição e da obesidade na criança, fazem-se necessárias a ampliação da percepção biológica e orgânica e a compreensão dos determinantes sociais, que vão além da barriga vazia e da mesa cheia, uma vez que as condições socioeconômicas e culturais estão intimamente ligadas às práticas alimentares e à percepção do corpo da criança. Ainda que como discurso de que práticas alimentares adequadas são importantes, esta pesquisa não teve o propósito de construir parâmetros, mas chamar a atenção às políticas sociais para compreender a família dentro das diferenças socioeconômicas e culturais, dotada de emoções, valores e comportamentos.