Amino Acids in Textbooks of Biology for High School and of Biochemistry for Higher Education

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: de Oliveira, Patrícia Santos
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: Lacerda, Caroline Dutra, Bianconi, Maria Lucia
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista de Ensino de Bioquímica
Texto Completo: http://bioquimica.org.br/revista/ojs/index.php/REB/article/view/625
Resumo: The topic “amino acids” was analyzed in eleven textbooks of Biology for High School, approved in the National Plan of Didactic Books of 2012 and 2015, and in six Biochemistry textbooks for higher education. This particular topic allows the exemplification of pKa and Buffer systems, which is important to the understanding of structure and function of proteins and enzymes although considered hard by undergraduate students of Health Science majors. At least one problem that leads to misconceptions was identified in the Biology textbooks. On the contrary, the subject is clearly presented in the Biochemistry textbooks, although a few vices of language in the definition of the structure of amino acids”, para “in the definition of amino acids structure. A suggestion of collaborative approach that is shown to be effective in this and in related subjects is presented.
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spelling Amino Acids in Textbooks of Biology for High School and of Biochemistry for Higher EducationOs Aminoácidos nos Livros Didáticos de Biologia do Ensino Médio e de Bioquímica do Ensino Superioramino acids; misconceptions; collaborative learningAnálise de livro didáticoaminoácidos; concepções alternativas; aprendizado colaborativoThe topic “amino acids” was analyzed in eleven textbooks of Biology for High School, approved in the National Plan of Didactic Books of 2012 and 2015, and in six Biochemistry textbooks for higher education. This particular topic allows the exemplification of pKa and Buffer systems, which is important to the understanding of structure and function of proteins and enzymes although considered hard by undergraduate students of Health Science majors. At least one problem that leads to misconceptions was identified in the Biology textbooks. On the contrary, the subject is clearly presented in the Biochemistry textbooks, although a few vices of language in the definition of the structure of amino acids”, para “in the definition of amino acids structure. A suggestion of collaborative approach that is shown to be effective in this and in related subjects is presented.O tema “aminoácidos” foi analisado em onze livros didáticos de Biologia do ensino médio aprovados no Plano Nacional do Livro Didático de 2012 e de 2015 e em seis livros textos de Bioquímica utilizados no nível superior. O tema foi escolhido por permitir a exemplificação do conceito de pKa e sistema tampão, importante no estudo de estrutura e função de proteínas e enzimas, apesar de considerado árido pelos alunos de graduação da área da Saúde. Em todos os livros de ensino médio foi identificado ao menos um problema que leva à formação de concepções alternativas. Ao contrário, nos livros de ensino superior, o assunto é abordado de forma clara apesar de terem sido identificados alguns vícios de linguagem na descrição da estrutura dos aminoácidos. Ao final, apresentamos uma sugestão de abordagem colaborativa que tem sido bastante eficaz no ensino desse e de assuntos correlatos. Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular - SBBqde Oliveira, Patrícia SantosLacerda, Caroline DutraBianconi, Maria Lucia2016-05-18info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionanálise de conteúdoapplication/pdfhttp://bioquimica.org.br/revista/ojs/index.php/REB/article/view/62510.16923/reb.v14i1.625Revista de Ensino de Bioquímica; v. 14, n. 1 (2016): REB: (Jan - Jun); 52-72Revista de Enseñanza de Bioquímica; v. 14, n. 1 (2016): REB: (Jan - Jun); 52-72Journal of Biochemistry Education; v. 14, n. 1 (2016): REB: (Jan - Jun); 52-72Revista de Ensino de Bioquímica; v. 14, n. 1 (2016): REB: (Jan - Jun); 52-722318-8790reponame:Revista de Ensino de Bioquímicainstname:Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular (SBBq)instacron:SBBQMporhttp://bioquimica.org.br/revista/ojs/index.php/REB/article/view/625/530/*ref*/Oliveira, PS. 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Disponível em: http://santoangelo.uri.br/erebiosul2013/Rio de JaneiroEnsino médio e superiorDireitos autorais 2016 Revista de Ensino de Bioquímicahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0info:eu-repo/semantics/openAccess2022-03-25T17:24:56Zoai:ojs.bioquimica.org.br:article/625Revistahttp://bioquimica.org.br/revista/ojs/index.php/REBONGhttp://bioquimica.org.br/revista/ojs/index.php/REB/oaicontato@bioquimica.org.br||ensinodebioquimica@gmail.com2318-87901677-2318opendoar:2022-03-25T17:24:56Revista de Ensino de Bioquímica - Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular (SBBq)false
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Rio de Janeiro

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