Estudos de proteção da célula de saccharomyces cerevisiae para utilização em reações de redução em meio orgânico

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Nascimento,Maria da Graça
Data de Publicação: 2002
Outros Autores: Zanotto,Sandra Patricia, Melegari,Sílvia Pedroso, Moran,Paulo J. S.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Química Nova (Online)
Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422002000400011
Resumo: New methodologies for protection of Saccharomyces cerevisiae (FP) cells when supported in montmorillonite K10 (K10), recovered or not with gelatin (G) and in the presence or absence of sucrose (S) are presented. These systems were used for the enantioselective reduction of ethyl acetoacetate and a-chloroacetophenone in hexane, under FP/K10/G/S and FP/S at 20ºC during 24 hours, affording S-(+)-ethyl-3-hydroxybutanoate in 100% conversion and 99% ee, and R-(-)-2-chloro-1-phenylethanol 79% and 78% ee at 20 and 30 ºC, respectivelly.
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