Sucroquímica: síntese e potencialidades de aplicações de alguns derivados químicos de sacarose

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Boscolo,Maurício
Data de Publicação: 2003
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Química Nova (Online)
Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422003000600021
Resumo: The interest on the use of sucrose as raw material increased in the last years. In this work, the synthesis and applications of sucrose derivatives as esters, ethers, and other products are discussed in a concise manner aiming to presenting the sucrochemistry as a promising field in organic chemistry from a rather accessible, low-priced, ecological, and renewable source.
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