Análise do consumo de açúcares, refrigerantes, doces e gorduras por adolescentes de escolas particulares do Distrito Federal

• Autor(a) principal: Mituiti, Liliane de Fátima
• Data de Publicação: 2011
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UCB
• Texto Completo: https://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/8547
• topic: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO; Doces; Estudantes; Hábitos alimentares; Nutrição; Refrigerantes; Gorduras

Na atualidade, no Brasil e no mundo, é notória a inversão do perfil epidemiológico da população, com redução das doenças infecciosas e aumento significativo da prevalência das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Este grupo de doenças tem em sua etiologia uma rede multicausal que compreende desde condicionantes sociais a hábitos alimentares, destacando os excessos de calorias em relação ao gasto energético do individuo. Neste sentido, a presente pesquisa buscou identificar o consumo de açúcar, doces, refrigerantes e gorduras entre 299 estudantes, de escolas particulares, de ambos os sexos, compreendendo a faixa etária de 11 a 19 anos. Para tanto, foi utilizado um questionário adaptado do Guia da Pirâmide Alimentar, proposta pelo Ministério da Saúde. Os resultados apontaram consumo excessivo de açúcares e gorduras. Conclui-se que os participantes deste estudo, ao serem observados quanto à ingestão destes grupos alimentares, como fator preditor isolado para o desenvolvimento de obesidade e DCNT, necessitam de cuidados, uma vez que hábitos alimentares desfavoráveis, nesta faixa etária, podem apresentar repercussões negativas que afetam a saúde e a longevidade na fase adulta.