Rosmarinus officinalis L. Labiatae (Lamiaceae): uma revisão bibliográfica

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Souza, Luciana Teixeira de
Data de Publicação: 2019
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UCB
Texto Completo: https://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/12560
Resumo: Este trabalho apresenta uma breve revisão bibliográfica sobre a composição química e as propriedades antimicrobianas da planta Rosmarinus officinalis. Enfocam aspectos gerais, usos, atividade contra bactérias e fungos em alimentos e as principais substâncias presentes no cultivar. Conclui que os compostos presentes no óleo essencial de alecrim são os responsáveis pelas atividades fisiológica e antimicrobiana. Onde diversos estudos realizados in vivo e in vitro já demonstraram as propriedades terapêuticas do alecrim, porém, os estudos realizados em humanos são escassos e revisões de literatura abordando esses estudos são ausentes.
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Onde diversos estudos realizados in vivo e in vitro já demonstraram as propriedades terapêuticas do alecrim, porém, os estudos realizados em humanos são escassos e revisões de literatura abordando esses estudos são ausentes.This work presents a brief bibliographic review on the chemical composition and antimicrobial properties of the Rosmarinus officinalis plant. It focuses general aspects, uses, activity against bacteria and fungi in foods and the main substances present in the cultivar. It concludes that the compounds present in rosemary essential oil are responsible for the physiological and antimicrobial activities. Several in vivo and in vitro studies have already demonstrated the therapeutic properties of rosemary. However, human studies are scarce and literature reviews addressing these studies are absent.Submitted by Cláudia de Fátima Moura (claudiaf@ucb.br) on 2019-11-04T15:58:41Z No. of bitstreams: 1 LucianaTeixeiradeSouzaTCCGraduacao2019.pdf: 375452 bytes, checksum: 511655d735fc754c7ca6c6cc85c1ffdd (MD5)Approved for entry into archive by Sara Ribeiro (sara.ribeiro@ucb.br) on 2019-11-06T14:30:13Z (GMT) No. of bitstreams: 1 LucianaTeixeiradeSouzaTCCGraduacao2019.pdf: 375452 bytes, checksum: 511655d735fc754c7ca6c6cc85c1ffdd (MD5)Made available in DSpace on 2019-11-06T14:30:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LucianaTeixeiradeSouzaTCCGraduacao2019.pdf: 375452 bytes, checksum: 511655d735fc754c7ca6c6cc85c1ffdd (MD5) Previous issue date: 2019porUniversidade Católica de BrasíliaNutrição (Graduação)UCBBrasilEscola de Saúde e MedicinaCNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAOAlecrimRosmarinus officinalisTemperosRosmarinus officinalis L. 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This work presents a brief bibliographic review on the chemical composition and antimicrobial properties of the Rosmarinus officinalis plant. It focuses general aspects, uses, activity against bacteria and fungi in foods and the main substances present in the cultivar. It concludes that the compounds present in rosemary essential oil are responsible for the physiological and antimicrobial activities. Several in vivo and in vitro studies have already demonstrated the therapeutic properties of rosemary. However, human studies are scarce and literature reviews addressing these studies are absent.
description Este trabalho apresenta uma breve revisão bibliográfica sobre a composição química e as propriedades antimicrobianas da planta Rosmarinus officinalis. Enfocam aspectos gerais, usos, atividade contra bactérias e fungos em alimentos e as principais substâncias presentes no cultivar. Conclui que os compostos presentes no óleo essencial de alecrim são os responsáveis pelas atividades fisiológica e antimicrobiana. Onde diversos estudos realizados in vivo e in vitro já demonstraram as propriedades terapêuticas do alecrim, porém, os estudos realizados em humanos são escassos e revisões de literatura abordando esses estudos são ausentes.
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