Propriedades nutricionais da Solanum melongena L (berinjela) no controle de dislipidemias: artigo de revisão

• Autor(a) principal: Medeiros, Fernanda Kelly Borges de
• Data de Publicação: 2011
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UCB
• Texto Completo: https://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/8441
• topic: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO; Solanum melongena L; Berinjela; Nutrição; Hipercolesterolemia; Dislipidemia

As doenças cardiovasculares (DC) são as principais causas de mortalidade dos países ocidentais, sendo cada vez maiores as incidências e prevalências em nações em desenvolvimento. Sabe-se que as dislipidemias, especialmente a hipercolesterolêmia, são responsáveis pela maior parte dos casos de infarto do miocárdio e de acidente vascular cerebral (AVC), constituindo-se, assim, na principal causa de morte nos Estados Unidos, Europa Ocidental e também no Brasil. O tratamento de dislipidemias inclui, dentre outros fatores, na adoção de uma dieta que promova a regressão das placas de ateroma e correção de outros desequilíbrios metabólicos. Sendo assim, a berinjela, Solanum melongena L, tem sido estudada pela presença de um flavonóide (nasunina 3), que inibe a oxidação de LDL colesterol, com conseqüente diminuição de risco para o desenvolvimento de aterosclerose. Neste sentido, o objetivo deste trabalho é descrever a evolução da pesquisa sobre o efeito da berinjela no tratamento da hipercolesterolemia. Para tanto foram utilizados os referenciais metodológicos da pesquisa qualitativa em saúde, com a análise documental de artigos, desde as primeiras publicações científicas encontradas a partir do ano de 1943, totalizando 14 publicações. Concluiu-se que a Solanum melongena L possui efeito hipolipemiante encontrado em estudos sobre tratamento de hipercolesterolemia, em sua forma in natura, em infusão ou suco,sendo recomendado duração crônica. Porém mais estudos seriam de bom feito para fornecer resultados mais consistentes, uma vez observado que, os valores assim diminuídos após administração de berinjela, não atingiram as recomendações da IV Diretriz Brasileira Sobre Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose.