Narrativas do feijão histórias sobre o grão de preferência nacional

• Autor(a) principal: Ramos, Larissa Ivo
• Data de Publicação: 2018
• Outros Autores: Lima, Ícaro Santan, UCSAL, Universidade Católica do Salvador
• Tipo de documento: Artigo de conferência
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UCSAL
• Texto Completo: http://ri.ucsal.br:8080/jspui/handle/prefix/1056
• topic: Sociais e Humanidades; Multidisciplinar; Feijão; Cultura; Educação; SEMOC - Semana de Mobilização Científica

O artigo apresenta narrativas diversificadas sobre o feijão. Este é o ponto de partida proposto por este trabalho para entender qual a dimensão das narrativas na relação entre o sabor do grão e a construção da identidade brasileira como apreciadora de tal alimento. Teria sido a população educada para gostar de consumir o feijão? Textos de um viajante do século XIX e de um acadêmico do século XX são analisados a partir dos conceitos de cultura, identidade/ alteridade, trabalhados por dois autores brasileiros, Roque Laraia de Barros e Paulo César Alves, e narrativa, a partir das discussões trazidas pelos estudos da americana Cathrine Rissman e dos franceses Michel Foucault e Paul Ricoeur. Considera-se que a construção destes (con)textos é importante, entretanto não determinante, já que apenas reiteram um processo cultural já solidificado