Obesidade geral e abdominal em trabalhadores de turno e sua relação com a alimentação oferecida na Unidade de Alimentação e Nutrição

• Autor(a) principal: Scur, Isabella
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UCS
• Texto Completo: https://repositorio.ucs.br/11338/4139
• topic: Nutrição; Trabalhadores - Nutrição; Obesidade

Está se vivendo uma transição nutricional, caracterizada pela redução dos níveis de desnutrição e o aumento na prevalência de sobrepeso e obesidade de maneira rápida e progressiva. Esse aumento é preocupante, pois o excesso de peso representa risco substancial para as doenças crônicas severas, como diabetes tipo 2, doença cardiovascular, hipertensão arterial e acidente vascular cerebral. A urbanização estabeleceu uma variação nos padrões de comportamento alimentar, o que ao longo dos anos vem desencadeando na população obesidade geral e abdominal. A obesidade é uma doença multifatorial podendo vir dos hábitos alimentares, ritmo de vida, ambiente de trabalho, falta de exercícios físicos, sedentarismo, desequilíbrio energético. Além disso, houve um expressivo aumento da demanda de trabalho à noite. Essa mudança no estilo de vida pode interferir diretamente nos mecanismos biológicos, comportamentais e hormonais, que contribuem para o progresso da obesidade geral e abdominal. A obesidade representa um dos maiores problemas nutricionais em ascensão, sendo definida como uma epidemia global. Essa crescente incidência interfere negativamente na qualidade de vida e no prognóstico do trabalhador. Entre as variáveis negativas está um risco aumentado da perda de trabalho temporário, como licença por doença e redução da qualidade e produtividade devido à incapacidade e os desfechos da obesidade. Também está associada à perda de trabalho que inclui a pensão por invalidez. O objetivo deste trabalho é avaliar a prevalência de obesidade geral e abdominal em trabalhadores de turno e sua associação com o consumo alimentar em uma indústria no município de Canela. Serão avaliados todos os trabalhadores em turno da empresa localizada no município de Canela-RS que concordarem em participar da pesquisa mediante assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE). A estimativa é de avaliar 200 funcionários. Será realizado um estudo transversal onde os indivíduos serão pesados, a altura será verificada, para a avaliação do estado nutricional, será utilizada a classificação do índice de massa corporal (IMC) com os pontos de cortes da Organização Mundial da Saúde (OMS). A circunferência da cintura (CC) também será medida. Depois das aferições será aplicado um questionário ao funcionário e após serão feitas novamente as aferições de peso e medidas. [resumo fornecido pelo autor]