Modelagem do crescimento de Salmonella SPP. em carne de frango submetida a diferentes regimes de temperatura/Tatiane Milkievicz.
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2018 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | http://sistemabu.udesc.br/pergamumweb/vinculos/000057/000057d2.pdf |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UDESC |
| title |
Modelagem do crescimento de Salmonella SPP. em carne de frango submetida a diferentes regimes de temperatura/Tatiane Milkievicz. |
| author |
Milkievicz, Tatiane |
| topic |
511.8 20 Carne de ave Salmonela Microbiologia |
| publishDate |
2018 |
| format |
masterThesis |
| url |
http://sistemabu.udesc.br/pergamumweb/vinculos/000057/000057d2.pdf |
| language |
por |
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Universidade do Estado de Santa Catarina |
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