MACERAÇÃO ENZIMÁTICA DO PURÊ DE ABÓBORA (Cucurbita moschata) PARA PRODUÇÃO DE NÉCTAR

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MOURA, CYNTIA LADYANE ALVES DE
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UECE
Texto Completo: https://siduece.uece.br/siduece/trabalhoAcademicoPublico.jsf?id=87050
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