Respostas fisiológicas, comportamentais, desempenho e qualidade de carcaça e carne de ovinos mestiços confinados com e sem acesso ao sombreamento artificial

• Autor(a) principal: Gontijo, Lídia Mendes de Aquino
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital Brasileira de Teses e Dissertações da UEG
• Texto Completo: http://www.bdtd.ueg.br/handle/tede/667
• topic: Bem-estar. . . .; Comportamento; Produção; Sombrite; Welfare; Behavior; Production; Sombrite; CIENCIAS AGRARIAS

Objetivou-se com este projeto, avaliar a influência do sombreamento artificial de malha de polipropileno, com 80% de interceptação luminosa sobre as respostas fisiológicas, comportamentais, desempenho, produtivas e características de carcaça e carne de cordeiros em sistema intensivo. O experimento foi realizado no confinamento da Fazenda Escola da Universidade Estadual de Goiás, Câmpus São Luís de Montes Belos, Goiás, Brasil, com duração de 70 dias, sendo 14 dias de adaptação dos animais ao ambiente experimental. Foram confinados 20 ovinos machos mestiços Santa Inês x Dorper, com peso médio de 25 Kg. Foram realizadas uma vez por semana as avaliações de frequência respiratória, temperatura de superfície, temperatura ambiente e umidade relativa do ar. Uma vez por semana também foi realizado a avaliação comportamental, com início às 07h00min e término as 19h00min, e quinzenalmente pesagem e temperatura retal dos ovinos. Avaliou-se o comportamento alimentar, ruminação, descanso e sono, dentre outras atividades, que incluiu social, lúdico, locomoção e comportamentos anormais. No início do experimento os animais foram pesados quinzenalmente, e avaliados o desenvolvimento da carcaça pela análise de ultrassom no início e final do confinamento. A dieta era composta por concentrado e volumoso fornecidos em quatro horários durante o dia. Após 70 dias de confinamento, os animais foram submetidos ao abate, para posteriormente serem realizadas as avaliações de carcaça e carne. Os resultados de todas as variáveis ambientais, fisiológicas e tempo de comportamentos avaliados em relação aos tratamentos não foram apresentadas diferenças significativas, porém os animais apresentaram elevado valor de frequência respiratória, devido ao valor de ITU elevado. Para as avaliações produtivas, características da carcaça e qualidade de carne também não foram observadas diferenças significativas em ambos os tratamentos. Contudo, a implantação do sombreamento artificial não apresentou diferença significativa nas características fisiológicas, comportamentais e produtivas de cordeiros em confinamento, onde a temperatura ambiente apresentou durante todo o período experimental dentro da faixa considerada de conforto térmico aos ovinos, o que fez com que os animais estivessem em homeotermia.