Biodisponibilidade relativa do ferro de fonte orgânica para leitões desmamados

• Autor(a) principal: Luiggi, Fabiana Golin
• Data de Publicação: 2014
• Outros Autores: Berto, Dirlei Antonio, Mello, Gabriela de, Girão, Lucio Vilela Carneiro, Villela, Cássio Cordeiro Ensá Junqueira, Lo Tierzo, Vivian, Amorim, Alessandro Borges, Trindade Neto, Messias Alves da
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: eng
• Título da fonte: Semina. Ciências Agrárias (Online)
• Texto Completo: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/16636
• topic: Anemia ferropriva; Hemograma; Mineral quelatado; Nutrição; Suínos.; 5.04.03.00-1 Nutrição e Alimentação Animal; Chelated mineral; Hemogram; Iron deficiency anemia; Nutrition; Swine.

Alguns autores consideram os minerais de fontes orgânicas mais biodisponíveis para a nutrição de suínos quando comparados à minerais de fontes inorgânicas. Para avaliar a biodisponibilidade relativa do ferro proveniente da fonte orgânica carbo-amino-fosfo-quelato de ferro (CAFQF), foi conduzido um experimento com 126 leitões de linhagem comercial, utilizando o sulfato de ferro (S) como padrão. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com sete tratamentos (dieta sem adição de fonte específica de ferro, dietas com 50, 100 e 150 ppm de ferro na forma de S e dietas com 50, 100 e 150 ppm de ferro na forma de CAFQF), seis repetições e três animais por unidade experimental. Parâmetros de desempenho (ganho de peso médio diário – GMD, conversão alimentar – CA) e variáveis sanguíneas (hemoglobina – Hb, hematrócrito – Ht, transferrina – TR, capacidade latente de ligação do ferro – CLLF, capacidade total de ligação do ferro – CTLF, ferro sérico – FS e índice de saturação da transferrina – IST) foram avaliados. Ao final do experimento um leitão por unidade experimental foi abatido para a retirada do fígado e braço para avaliação da concentração de ferro por espectrometria de absorção atômica em chama (FAAS). As fontes de ferro avaliadas apresentaram resultados semelhantes para as variáveis de interesse, mas o aumento da ingestão de ferro resultou em aumento linear nos valores de GMD, Hb, Ht, FS e IST e redução linear nos valores de CA, TR, CLLF e CTLF. Para leitões desmamados a biodisponibilidade do ferro proveniente do CAFQF é similar à do S.