Comportamento fenológico e produtivo de cultivares de amora-preta (Rubus sp.) em região subtropical

• Autor(a) principal: Ibrar Hussain
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEL
• Texto Completo: http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000201909

O cultivo da amora-preta (Rubus sp.) tem despertado o interesse de muitos produtores do mundo, como as plantas entram em produção em um ano após o plantio, e a demanda para as indústrias também aumentaram. No entanto, o cultivo desta árvore frutífera em condições subtropicais, com inverno ameno ainda é desconhecido. O objetivo do trabalho foi avaliar o desempenho de cultivares de amora. Tupy e Xavante cresceram em uma área subtropical. O experimento foi conduzido na Estação Experimental da Universidade Estadual de Londrina, PR, Brasil, durante duas épocas consecutivas, de 2013 e 2014. O delineamento experimental foi de blocos casualizados, com cinco repetições, sendo cada parcela composta por cinco plantas de cada cultivo. Foi avaliada, através de observações visuais, a duração em dias de cada estádio fenológico de duas cultivares, da seguinte forma: início da brotação lateral; começar a floração; início da maturação dos frutos; início da colheita; final da floração; e no final da colheita. Também foi avaliada a duração em dias das seguintes fases de desenvolvimento de fruto: gemas dormentes; brotação; botão de flor; metade flor aberta; cheia de flores abertas; baga verdes; início de maturação da baga-de-rosa; amadurecimento baga-de-rosa; e baga madura. Também foram avaliadas as características físico-químicas de produção, tais como comprimento, diâmetro, peso, teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez titulável (AT), relação SST / AT, pH, cor, antocianinas totais e concentração de polifenóis de bagas e de rendimento. O desenvolvimento fenológico da 'Tupy' e período de brotação lateral, florescimento e colheita de frutas amoras 'Xavante', foram diretamente influenciados por condições de inverno. Na estação 2013, 'Tupy' teve início relativamente tardio do ciclo de crescimento do que 'Xavante', mas ambos acabaram a colheita dos frutos ao mesmo tempo no início do verão. Na estação 2014, 'Xavante' manteve a característica de precocidade, e 'Tupy' também retomou o ciclo de crescimento comparativamente mais cedo à temporada passada. A duração do desenvolvimento do fruto foi bastante semelhante para ambas as cultivares. Devido às condições subtropicais, propõe-se a possibilidade de crescer amoras sob duas colheitas por ano, para otimizar o sistema de produção. Em relação às características físico-químicas dos cultivares, 'Xavante' apresentaram médias mais baixas do que 'Tupy', especialmente rendimento, mas apresentou boas características químicas (SST e pH) e acumulação de rendimento por cento mais cedo. Frutas produzidas 'Tupy' de tamanho grande, com ótima TSS e pH, tinha uma cor atraente, e obteve alto rendimento e acumulação de rendimento por cento maior em direção ao fim da época de colheita. A produção dessas cultivares em condições subtropicais pode ser uma boa opção para os produtores a produzir comercialmente frutos para consumo in natura e industrialmente processados devido ao bom rendimento e atributos de qualidade ideais. Palavras- chave: Rubus sp. Necessidades de