Fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis) como matéria-prima para novos produtos probióticos, fermentação no cólon e atividade antioxidante
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2015 |
| Tipo de documento: | Tese |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000202724 |
| id |
UEL_7b9b28e15339366be9a4341fe95b54cd |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:uel.br:vtls000202724 |
| network_name_str |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEL |
| title |
Fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis) como matéria-prima para novos produtos probióticos, fermentação no cólon e atividade antioxidante |
| author |
Karla Bigetti Guergoletto |
| publishDate |
2015 |
| format |
doctoralThesis |
| url |
http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000202724 |
| language |
por |
| instname_str |
Universidade Estadual de Londrina (UEL) |
| instacron_str |
UEL |