Efeitos sistêmicos da contaminação por Desoxinivalenol, Fumonisina B e sua associação em suínos

• Autor(a) principal: Lucioli, Joelma
• Data de Publicação: 2024
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEL
• Texto Completo: https://repositorio.uel.br/handle/123456789/12258
• topic: Micotoxicoses em animais; Micotoxinas; Contaminação; Resposta imune; Toxicologia veterinária; Mycotoxicoses in animals; Veterinary toxicology

Resumo: Com o objetivo de avaliar os efeitos sistêmicos da contaminação por micotoxinas, enfatizando aspectos imunológicos e morfológicos, dois experimentos foram realizados No primeiro experimento, 24 leitões de 5 semanas de idade foram divididos em 4 grupos, cada um recebendo dieta controle, dieta contaminada com 2,8 mg/Kg DON ou 5,9 mg/Kg FB ou 6,5 mg/Kg DON+FB Os animais foram imunizados com ovalbumina no 4º e 16º dia e amostras de sangue foram coletadas Após 35 dias, os animais foram eutanasiados Amostras de tecidos foram coletadas e fixadas em formol 1% e em nitrogênio líquido a -8ºC Com as amostras de sangue, realizaram-se exames hematológicos, bioquímicos e imunológicos As amostras de tecidos fixadas em formol 1% foram submetidas a processamento histológico e imunoistoquímico, enquanto que as amostras congeladas foram submetidas a Western Blot e PCR para avaliação da expressão de proteínas de junção e citocinas No segundo experimento foram utilizados dois modelos experimentais No modelo in vivo, 24 leitões de 4 semanas de idade foram distribuídos em 2 grupos Durante 28 dias, um grupo recebeu dieta controle e o outro dieta contaminada com 2,3 mg/Kg DON Ao término do experimento, seis animais de cada grupo foram eutanasiados e amostras de jejuno e íleo foram coletadas e fixadas em formol a 1% e em nitrogênio líquido a -8ºC Para realização do modelo ex vivo foram eutanasiados seis animais de 4 semanas de idade para a obtenção dos explantes jejunais, os quais foram expostos a 5 e 1µmol/L de DON durante 4 horas, sob agitação constante a 39ºC Após a incubação, estes foram fixados em formol 1% ou nitrogênio líquido a -8ºC Com as amostras obtidas nos 2 modelos experimentais foram realizadas as técnicas de Western Blot e histopatologia, para avaliação da expressão de MAPK’s e morfologia intestinal A ingestão de dietas contaminadas com 2,8 mg/Kg de DON induziu ao aumento da expressão de citocinas de jejuno e íleo, enquanto que a ingestão de dietas contaminadas com 5,9 mg/Kg de FB aumentou a expressão de citocinas no íleo Nos animais que ingeriram dietas contaminadas com 6,5 mg/Kg DON+FB houve uma diminuição na resposta imune sistêmica Alterações morfológicas em fígado, pulmão, rins e intestinos foram observadas em animais que ingeriram as micotoxinas de forma isolada ou em associação A expressão das proteínas de junção E-caderina e Ocludina diminuiu significativamente nos animais que ingeriram dietas contaminadas com 2,8 mg/Kg DON e 6,5 mg/Kg DON+FB No segundo experimento, os dados obtidos no modelo ex vivo demonstraram a capacidade de DON, nas doses de 5 e 1 µmol/L, de provocar lise de enterócitos, edema intersticial e fusão de vilosidades Em ambos os modelos experimentais, verificou-se que DON ativou a expressão das MAPK’s p44/42 ERK ½ e phospho p38, não sendo observada a ativação de SAPK/JNK Em conclusão, os dados obtidos indicam que a ingestão de dietas mono ou co-contaminadas induziram alterações morfológicas e imunológicas que podem predispor os animais a infecções secundárias