Incidência de PSE (Pale, Soft, Exudative) e DFD (Dark, Firm, Dry), avaliação bioquímica e ultra-estrutura do lombo suíno (Longissimu dorsi)
| Autor(a) principal: | |
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| Data de Publicação: | 2007 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000123817 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEL |
| title |
Incidência de PSE (Pale, Soft, Exudative) e DFD (Dark, Firm, Dry), avaliação bioquímica e ultra-estrutura do lombo suíno (Longissimu dorsi) |
| author |
Magali Bernardes Maganhini |
| publishDate |
2007 |
| format |
masterThesis |
| url |
http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000123817 |
| language |
por |
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Universidade Estadual de Londrina (UEL) |
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UEL |