Ocorrência de resíduos de dimetoato e aldicarb em ovos produzidos na região norte do estado do Paraná

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Romão, Gisele Oliveira
Data de Publicação: 2024
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UEL
Texto Completo: https://repositorio.uel.br/handle/123456789/10198
Resumo: Resumo: A avicultura de postura utiliza os inseticidas como agente terapêutico, profilático e no controle de moscas Após exposição das aves aos praguicidas e medicamentos, via alimentação, água, controle de moscas e ectoparasitas, pode resultar na presença de resíduos em ovos ou produtos derivados, que podem acarretar prejuízos à saúde dos consumidores O presente trabalho teve por objetivo identificar, pela Cromatografia em Camada Delgada (CCD), confirmar e quantificar, pela Cromatografia à Gás (CG), a presença de resíduos do organofosforado Dimetoato e do carbamato Aldicarb em ovos produzidos na região sul do Brasil e avaliar o risco à saúde humana pela exposição aos resíduos de Dimetoato e Aldicarb pelo consumo de ovos, pois no Brasil não há dados da ocorrência de resíduos de inseticidas em ovos e tão pouco o risco à saúde humana pelo consumo deste alimento com resíduos contaminantes Das 36 amostras analisadas, 11 (11/36) foram positivas para Dimetoato e 2 (2/36) positivas para Aldicarb na análise em CCD Na análise confirmatória em CG, 8 (8/11) e 2 (2/2) foram positivas para Dimetoato e Aldicarb respectivamente O consumo de resíduos de Dimetoato e Aldicarb foi calculado a partir das maiores concentrações e das médias encontradas Foram realizados cálculos de Ingestão Diária Provável máxima e média considerando os limites de Ingestão Diária Aceitável fornecidos pelo Codex Alimentarius Neste estudo foi encontrado risco à saúde de crianças na faixa etária de 1 a 1 anos pelo consumo diário de ovos frescos com resíduos de Dimetoato, por estar acima do limite de Ingestão Diária Provável máxima Os dados encontrados apontam a necessidade de implantação de um sistema APPCC na cadeia produtiva avícola de granjas localizadas nos municípios da região sul do Brasil incluindo, análises de resíduos de inseticidas nas matérias-primas usadas nas rações fornecidas às aves, controle do uso de inseticidas como medicamentos antiparasitários, monitoramento de resíduos de inseticidas nos ovos e o estabelecimento de um limite máximo de resíduos de inseticidas em ovos por parte das autoridades governamentais
id UEL_f6296e2492d4ddb5bb8a259ca421cf9d
oai_identifier_str oai:repositorio.uel.br:123456789/10198
network_acronym_str UEL
network_name_str Repositório Institucional da UEL
repository_id_str
spelling Ocorrência de resíduos de dimetoato e aldicarb em ovos produzidos na região norte do estado do ParanáToxicologia veterináriaCompostos organofosforadosAldicardVeterinary toxicologyOrganophosphorus compoundsResumo: A avicultura de postura utiliza os inseticidas como agente terapêutico, profilático e no controle de moscas Após exposição das aves aos praguicidas e medicamentos, via alimentação, água, controle de moscas e ectoparasitas, pode resultar na presença de resíduos em ovos ou produtos derivados, que podem acarretar prejuízos à saúde dos consumidores O presente trabalho teve por objetivo identificar, pela Cromatografia em Camada Delgada (CCD), confirmar e quantificar, pela Cromatografia à Gás (CG), a presença de resíduos do organofosforado Dimetoato e do carbamato Aldicarb em ovos produzidos na região sul do Brasil e avaliar o risco à saúde humana pela exposição aos resíduos de Dimetoato e Aldicarb pelo consumo de ovos, pois no Brasil não há dados da ocorrência de resíduos de inseticidas em ovos e tão pouco o risco à saúde humana pelo consumo deste alimento com resíduos contaminantes Das 36 amostras analisadas, 11 (11/36) foram positivas para Dimetoato e 2 (2/36) positivas para Aldicarb na análise em CCD Na análise confirmatória em CG, 8 (8/11) e 2 (2/2) foram positivas para Dimetoato e Aldicarb respectivamente O consumo de resíduos de Dimetoato e Aldicarb foi calculado a partir das maiores concentrações e das médias encontradas Foram realizados cálculos de Ingestão Diária Provável máxima e média considerando os limites de Ingestão Diária Aceitável fornecidos pelo Codex Alimentarius Neste estudo foi encontrado risco à saúde de crianças na faixa etária de 1 a 1 anos pelo consumo diário de ovos frescos com resíduos de Dimetoato, por estar acima do limite de Ingestão Diária Provável máxima Os dados encontrados apontam a necessidade de implantação de um sistema APPCC na cadeia produtiva avícola de granjas localizadas nos municípios da região sul do Brasil incluindo, análises de resíduos de inseticidas nas matérias-primas usadas nas rações fornecidas às aves, controle do uso de inseticidas como medicamentos antiparasitários, monitoramento de resíduos de inseticidas nos ovos e o estabelecimento de um limite máximo de resíduos de inseticidas em ovos por parte das autoridades governamentaisDissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência AnimalAbstract: The metals are used by the man since the beginning of its existence as source of tools and utensils of hunting, ornament among others However a much more intrinsic relation occurs between the human beings and metals, therefore some metals as copper, for example, is essential for the maintenance of some organic functions Currently the metal use is carried through in wide scale for industries as the steel mill and the automobile one, being many set free undesired composites in the Nature causing great ambient damages All present alimentary chain in the Nature is subjects to this contamination, being that fish, birds and mammals can exhibit biological accumulation harmful composites, as the lead and cadmium in its organisms The main sources of contamination for the animals and human beings are the foods and the environments where they live Had to the increase of the world-wide population and the concern each bigger time with the preservation of the environment, the accomplishment of studies with ecotoxicological characteristics is increasing, therefore it is essential to know which the quality of the foods that arrive at the consumer and as it is the environment where we livePontes Netto, Daisy [Orientador]Machinski Junior, MiguelBalarin, Mara Regina StippRomão, Gisele Oliveira2024-05-01T12:40:13Z2024-05-01T12:40:13Z2007.0029.06.2007info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttps://repositorio.uel.br/handle/123456789/10198porMestradoCiência AnimalCentro de Ciências AgráriasPrograma de Pós-graduação em Ciência AnimalLondrinareponame:Repositório Institucional da UELinstname:Universidade Estadual de Londrina (UEL)instacron:UELinfo:eu-repo/semantics/openAccess2024-07-12T04:20:22Zoai:repositorio.uel.br:123456789/10198Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttp://www.bibliotecadigital.uel.br/PUBhttp://www.bibliotecadigital.uel.br/OAI/oai2.phpbcuel@uel.br||opendoar:2024-07-12T04:20:22Repositório Institucional da UEL - Universidade Estadual de Londrina (UEL)false
dc.title.none.fl_str_mv Ocorrência de resíduos de dimetoato e aldicarb em ovos produzidos na região norte do estado do Paraná
title Ocorrência de resíduos de dimetoato e aldicarb em ovos produzidos na região norte do estado do Paraná
spellingShingle Ocorrência de resíduos de dimetoato e aldicarb em ovos produzidos na região norte do estado do Paraná
Romão, Gisele Oliveira
Toxicologia veterinária
Compostos organofosforados
Aldicard
Veterinary toxicology
Organophosphorus compounds
title_short Ocorrência de resíduos de dimetoato e aldicarb em ovos produzidos na região norte do estado do Paraná
title_full Ocorrência de resíduos de dimetoato e aldicarb em ovos produzidos na região norte do estado do Paraná
title_fullStr Ocorrência de resíduos de dimetoato e aldicarb em ovos produzidos na região norte do estado do Paraná
title_full_unstemmed Ocorrência de resíduos de dimetoato e aldicarb em ovos produzidos na região norte do estado do Paraná
title_sort Ocorrência de resíduos de dimetoato e aldicarb em ovos produzidos na região norte do estado do Paraná
author Romão, Gisele Oliveira
author_facet Romão, Gisele Oliveira
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Pontes Netto, Daisy [Orientador]
Machinski Junior, Miguel
Balarin, Mara Regina Stipp
dc.contributor.author.fl_str_mv Romão, Gisele Oliveira
dc.subject.por.fl_str_mv Toxicologia veterinária
Compostos organofosforados
Aldicard
Veterinary toxicology
Organophosphorus compounds
topic Toxicologia veterinária
Compostos organofosforados
Aldicard
Veterinary toxicology
Organophosphorus compounds
description Resumo: A avicultura de postura utiliza os inseticidas como agente terapêutico, profilático e no controle de moscas Após exposição das aves aos praguicidas e medicamentos, via alimentação, água, controle de moscas e ectoparasitas, pode resultar na presença de resíduos em ovos ou produtos derivados, que podem acarretar prejuízos à saúde dos consumidores O presente trabalho teve por objetivo identificar, pela Cromatografia em Camada Delgada (CCD), confirmar e quantificar, pela Cromatografia à Gás (CG), a presença de resíduos do organofosforado Dimetoato e do carbamato Aldicarb em ovos produzidos na região sul do Brasil e avaliar o risco à saúde humana pela exposição aos resíduos de Dimetoato e Aldicarb pelo consumo de ovos, pois no Brasil não há dados da ocorrência de resíduos de inseticidas em ovos e tão pouco o risco à saúde humana pelo consumo deste alimento com resíduos contaminantes Das 36 amostras analisadas, 11 (11/36) foram positivas para Dimetoato e 2 (2/36) positivas para Aldicarb na análise em CCD Na análise confirmatória em CG, 8 (8/11) e 2 (2/2) foram positivas para Dimetoato e Aldicarb respectivamente O consumo de resíduos de Dimetoato e Aldicarb foi calculado a partir das maiores concentrações e das médias encontradas Foram realizados cálculos de Ingestão Diária Provável máxima e média considerando os limites de Ingestão Diária Aceitável fornecidos pelo Codex Alimentarius Neste estudo foi encontrado risco à saúde de crianças na faixa etária de 1 a 1 anos pelo consumo diário de ovos frescos com resíduos de Dimetoato, por estar acima do limite de Ingestão Diária Provável máxima Os dados encontrados apontam a necessidade de implantação de um sistema APPCC na cadeia produtiva avícola de granjas localizadas nos municípios da região sul do Brasil incluindo, análises de resíduos de inseticidas nas matérias-primas usadas nas rações fornecidas às aves, controle do uso de inseticidas como medicamentos antiparasitários, monitoramento de resíduos de inseticidas nos ovos e o estabelecimento de um limite máximo de resíduos de inseticidas em ovos por parte das autoridades governamentais
publishDate 2024
dc.date.none.fl_str_mv 2007.00
2024-05-01T12:40:13Z
2024-05-01T12:40:13Z
29.06.2007
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.uel.br/handle/123456789/10198
url https://repositorio.uel.br/handle/123456789/10198
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv Mestrado
Ciência Animal
Centro de Ciências Agrárias
Programa de Pós-graduação em Ciência Animal
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.coverage.none.fl_str_mv Londrina
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UEL
instname:Universidade Estadual de Londrina (UEL)
instacron:UEL
instname_str Universidade Estadual de Londrina (UEL)
instacron_str UEL
institution UEL
reponame_str Repositório Institucional da UEL
collection Repositório Institucional da UEL
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UEL - Universidade Estadual de Londrina (UEL)
repository.mail.fl_str_mv bcuel@uel.br||
_version_ 1809823309864370176

Registros relacionados