Caracterização e cultivares de milho crioulo de agricultores de base familiar para a obtenção de etanol.

• Autor(a) principal: Santos, Francine Mara
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
• Texto Completo: http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/3592
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS; Amido de milho; Fermentação alcoólica; Zea mays; Corn starch; Alcoholic fermentation; Zea mays

Este trabalho teve como objetivo verificar o potencial de oito cultivares de milho crioulo oriundas de propriedades rurais de base familiar para obtenção de etanol. Esses cultivares foram provenientes dos municípios de Palmeira e Teixeira Soares-PR, região Centro-Sul do Paraná. Na caracterização agronômica, analisou-se o sistema produtivo e a produtividade. Após a colheita as sementes foram caracterizadas físico-quimicamente. Com as sementes trituradas, foram realizados os processos de hidrólise pelas enzimas α amilase e amiloglucosidase e no processo de fermentação utilizou-se a levedura Saccharomyces cerevisiae. Foram realizadas análises térmicas pelo equipamento SHIMADZU, modelo TGA-50, programa TA-60WS, velocidade de aquecimento de 10oC min-1 e fluxo de ar de 150 mL min-1 , no intervalo de temperatura de 15oC a 650oC. Para avaliação superficial morfológica dos grânulos utilizou-se o equipamento de Microscopia Eletrônica de Varredura com efeito de campo (MEV-FEG), marca TESCAN, modelo MIRA 3, e para a composição elementar utilizou-se detector EDS (espectrômetro de raios-x de energia dispersiva) da marca Oxford instruments, modelo X-ACT. A produtividade do cultivar Amarelão (6307 kg ha-1 ), com nível de investimento econômico e tecnológico pode ser considerada expressiva. Já o cultivar Palha Roxa, apresentou produtividade baixa (2611 kg ha-1 ), associada devido a semeadura fora de período recomendado e estresse hídrico na floração. Os quantitativos relativos de amido dos cultivares denominados Brancos (Palmeira e Teixeira Soares) merecem mais estudos, com vistas a melhoramentos genéticos, pois apresentaram valores elevados (751,4 e 754,8 g kg-1 , respectivamente). Na análise térmica, as temperaturas de estabilidade (S) variam nos intervalos de 180oC a 206oC aproximadamente,sendo que o milho Rajado apresentou o maior valor. O valor relativo elevado de glicose alcançado pelo cultivar Caiano (891,5 g kg-1 ), mostrou diferencial de amido ou boa adaptação da enzima a este tipo de cultivar (amido) seguido pelo Palha Roxa, cuja transformação alcançou 845,4 g de etanol kg-1 de glicose. Com relação à obtenção de etanol, ou conversão milho-etanol, destacam-se os cultivares Brancos, Caiano e Palha Roxa, cujos valores são superiores aos 400 L Mg-1 , valor considerado como referencial para cultura nesse tipo de processo.