A escola que alimenta o estômago e o espírito não pode ser máquina de moer gente: a resistência da precariada cozinheira educadora contra a intensificação do trabalho nas escolas municipais de Niterói

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Leite, Luiza de Oliveira
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: luiza.ufrj@gmail.com
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UERJ
Texto Completo: http://www.bdtd.uerj.br/handle/1/19187
Resumo: The present work is an analysis of the working conditions in school kitchens in the municipal network of Niterói, as well as the processes of resistance to the intensification of work and the illness of the workers. It is based on on-site observation, and on dialogues with five cooks from the network who are also grassroots and union leaders at SEPE Niterói. With the longest working hours and the lowest salaries in the network, the cooks have the objective and subjective precariousness that characterize their position the engine of their struggle for more dignified conditions of work and life.
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It is based on on-site observation, and on dialogues with five cooks from the network who are also grassroots and union leaders at SEPE Niterói. With the longest working hours and the lowest salaries in the network, the cooks have the objective and subjective precariousness that characterize their position the engine of their struggle for more dignified conditions of work and life.O presente trabalho é uma análise das condições de trabalho nas cozinhas escolares na rede municipal de Niterói, bem como os processos de resistência à intensificação do trabalho e ao adoecimento das trabalhadoras. Tem por base a observação in loco, e os diálogos com cinco cozinheiras da rede que também são dirigentes de base e direção sindical do SEPE Niterói. Com as jornadas mais altas e os salários mais baixos da rede, as cozinheiras têm na precariedade objetiva e subjetiva que caracterizam seu cargo o motor de sua luta por condições mais dignas de trabalho e de vida.Submitted by Laura CCS/C (laurassdo@outlook.com) on 2023-03-21T17:45:09Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Luiza de Oliveira Leite - 2022 - Completa.pdf: 1382588 bytes, checksum: 42e078d6a6edd0bdc3169130d381c432 (MD5)Made available in DSpace on 2023-03-21T17:45:09Z (GMT). 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