Aplicação da manufatura enxuta em um processo puxador de esterilização por autoclaves

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Leite, Leandro Aparecido
Data de Publicação: 2012
Outros Autores: http://lattes.cnpq.br/9229480389136716
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAM
Texto Completo: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3834
Resumo: Este trabalho teve por objetivo aplicar os princípios da manufatura enxuta em uma indústria de alimentos na região do Entorno de Brasília. Utilizando-se dos procedimentos metodológicos de pesquisa intervencionista e de eventos kaizen, definiu-se o foco de atuação na família de produtos de envase de vegetais, mais especificamente em latas de 2 kg de milho verde e ervilha. Criou-se um fluxo contínuo no processo puxador de esterilização por autoclaves com o intuito de reduzir os desperdícios em relação ao tempo, aumentando assim a produtividade do processo de produtivo, considerado este de baixa eficiência por não conseguir atingir a sua capacidade teórica de produção
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spelling Aplicação da manufatura enxuta em um processo puxador de esterilização por autoclavesManufatura enxutadesperdício em relação ao tempoFluxo contínuoEsterilização por autoclavesLean manufacturingWaste related to timeContinuous flowENGENHARIAS: ENGENHARIA DE PRODUÇÃOEste trabalho teve por objetivo aplicar os princípios da manufatura enxuta em uma indústria de alimentos na região do Entorno de Brasília. Utilizando-se dos procedimentos metodológicos de pesquisa intervencionista e de eventos kaizen, definiu-se o foco de atuação na família de produtos de envase de vegetais, mais especificamente em latas de 2 kg de milho verde e ervilha. Criou-se um fluxo contínuo no processo puxador de esterilização por autoclaves com o intuito de reduzir os desperdícios em relação ao tempo, aumentando assim a produtividade do processo de produtivo, considerado este de baixa eficiência por não conseguir atingir a sua capacidade teórica de produçãoThis work had as guideline the concepts of lean manufacturing and their application in a food industry of Entorno de Brasília . On-site was used a practical research as methodology procedure, focusing on the production process of 2 kg packing in the vegetables plant. Also was created a continuous flow in the bottleneck to reduce wastes related to time, increasing productivity once that production result was not reaching the estimated capacity.Universidade Federal do AmazonasFaculdade de TecnologiaBRUFAMPrograma de Pós-graduação em Engenharia de ProduçãoBarreiros, Nilson RodriguesLeite, Leandro Aparecidohttp://lattes.cnpq.br/92294803891367162015-04-23T12:43:00Z2015-04-092012-10-11info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfLEITE, Leandro Aparecido. Aplicação da manufatura enxuta em um processo puxador de esterilização por autoclaves. 2012. 112 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Produção) - Universidade Federal do Amazonas, Manaus, 2012.http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3834porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAMinstname:Universidade Federal do Amazonas (UFAM)instacron:UFAM2016-05-05T17:46:09Zoai:https://tede.ufam.edu.br/handle/:tede/3834Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttp://200.129.163.131:8080/PUBhttp://200.129.163.131:8080/oai/requestddbc@ufam.edu.br||ddbc@ufam.edu.bropendoar:65922016-05-05T17:46:09Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAM - Universidade Federal do Amazonas (UFAM)false
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