Iniquidades socioeconômicas na conformação dos padrões alimentares de crianças e adolescentes

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Silva, Rita de Cássia Ribeiro
Data de Publicação: 2012
Outros Autores: Assis, Ana Marlucia de Oliveira, Szarfarc, Sophia Cornbluth, Pinto, Elizabete de Jesus, Costa, Lília Carolina Carneiro da, Rodrigues, Laura Cunha
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFBA
Texto Completo: http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/15508
Resumo: p. 451-461
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RESULTADOS: Os padrões alimentares extraídos foram classificados em padrão obesogênico e padrão tradicional. Nos modelos de regressão quantílica, ajustados por faixa etária e por sexo, o menor grau de instrução materna esteve associado negativamente, em níveis significantes, na maioria dos percentis, ao consumo de alimentos que integram o padrão obesogênico. A baixa renda associou-se negativamente aos maiores percentis (p>95). Os dados indicam não haver influência dos indicadores socioeconômicos sobre o consumo de alimentos que integram o padrão tradicional. CONCLUSÃO: Conclui-se que há influência dos fatores socioeconômicos na adesão ao padrão obesogênico de consumo. Esse conjunto de resultados requer a atenção dos gestores públicos para a identificação de um padrão de consumo ocidental, visualizado amplamente nos estudos em que se avaliam padrões de consumo adotados na atualidade pela população brasileira - sobretudo por crianças e adolescentes -, caracterizados por englobar componentes alimentares de risco para as doenças crônicas não transmissíveis.Submitted by Edileide Reis (leyde-landy@hotmail.com) on 2014-08-04T11:49:06Z No. of bitstreams: 1 Rita de Cássia Ribeiro Silva.pdf: 340514 bytes, checksum: 1398eb0292d8c9f2359af0b1459cead8 (MD5)Approved for entry into archive by Delba Rosa (delba@ufba.br) on 2014-08-07T15:08:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Rita de Cássia Ribeiro Silva.pdf: 340514 bytes, checksum: 1398eb0292d8c9f2359af0b1459cead8 (MD5)Made available in DSpace on 2014-08-07T15:08:14Z (GMT). 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