Contexto ambiental e aspectos tecnológicos das graxarias no Brasil para a inserção do pequeno produtor na indústria da carne

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rebouças, Alberto dos Santos
Data de Publicação: 2010
Outros Autores: Zanini, Ariel Elder, Kiperstok, Asher, Pepe, Iuri Muniz, Embiruçu, Marcelo
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFBA
Texto Completo: http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/3019
Resumo: p. 499-509
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