Segurança alimentar e nutricional: desenvolvimento de indicadores e experimentação em um município da Bahia, Brasil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Martins, Barbara Eduarda Panelli
Data de Publicação: 2008
Outros Autores: Santos, Sandra Maria Chaves dos, Assis, Ana Marlucia de Oliveira
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFBA
Texto Completo: http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/2440
Resumo: p. 65-81,jul./ago.
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O protocolo contempla também as premissas que dão inteligibilidade ao modelo, os meios de verificação, os cálculos dos indicadores, os parâmetros e o plano de análise dos resultados. RESULTADOS: A aplicação da metodologia no município mostrou-se viável, sendo que a não disponibilidade de dados relevantes para a mensuração da segurança alimentar e nutricional foi um dos principais fatores de constrangimento. No entanto, foi possível identificar que em Mutuípe, considerando as dimensões da disponibilidade, acesso e consumo de alimentos e a utilização biológica de nutrientes, a insegurança alimentar e nutricional é moderada. CONCLUSÃO: O protocolo proposto é operacional e capaz de expressar a situação desejada em municípios pequenos, sendo útil à orientação das políticas locais.Submitted by JURANDI DE SOUZA SILVA (jssufba@hotmail.com) on 2011-08-31T13:20:27Z No. of bitstreams: 1 07.pdf: 111795 bytes, checksum: 092bbf5e4a2e2687a2339629df0142f3 (MD5)Made available in DSpace on 2011-08-31T13:20:27Z (GMT). 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