Produção de biossurfactante por paenibacillus sp utilizando como meio de cultura a manipueira

• Autor(a) principal: Fernandes, Ismael Silva
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFBA
• Texto Completo: http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/24315
• topic: Biotecnologia; biossurfactante; manipueira; agroresíduos; Paenibacillus

Surfactantes sintéticos ou tensoativos tornam-se um dos principais poluentes encontrados na natureza. Devido a vasta gama de utilização, são geralmente encontrados em efluentes urbanos bem como nos corpos hídricos receptores. A substituição desses tensoativo pelos biossurfactantes que apresentam características ambientalmente compatíveis tornou-se um tema relevante à pesquisa. O processo de produção dos biossurfactantes é o que inviabiliza sua produção em larga escala. Diversos estudos estão em desenvolvimento para descobrir novas fontes de carbono e energia que possibilitem um processo de produção mais barato. Esse trabalho teve como objetivo avaliar a utilização da manipueira como fonte alternativa de carbono e energia para a produção de biossurfactante pelo microrganismo Paenibacillus sp. Parâmetros como o consumo de amido, produção de açúcares redutores e a variação da concentração de oxigênio no meio foram utilizados para acompanhar o crescimento bacteriano. Medição da tensão superficial, índice de emulsificação e diluição micelar crítica foram realizados para avaliar a presença de biossurfactante no meio de cultura. Adicionalmente, testes de estabilidade em função do pH, salinidade e temperatura foram realizados. Os resultados mostraram que a manipueira (agroresíduo da produção de farinha) poder ser utilizada como meio de crescimento bacteriano na produção de biossurfactante que apresenta propriedades tensoativas estáveis podendo ser utilizado em condições extremas de acidez, alcalinidade, salinidade e temperatura. A otimização e o escalonamento do processo de produção são importantes ferramentas no desenvolvimento de tecnologias ambientalmente amigáveis e economicamente viáveis para a produção de biossurfactantes com promissora aplicabilidade industrial.