Formação profissional: estudo de caso do curso de cozinheiro do SENAC-Bahia

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Cruz, Michele São Pedro da
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFBA
Texto Completo: https://repositorio.ufba.br/handle/ri/34951
Resumo: Este trabalho parte de uma concepção de formação profissional inserida no contexto de educação profissional, que se vislumbra através da realização de um estudo de caso do curso de Cozinheiro do SENAC/Bahia, na Unidade da Casa do Comércio. Trata-se de uma pesquisa bibliográfica e exploratória com o objetivo de identificar os norteadores dessa formação profissional, analisando como é realizada a formação profissional das pessoas que realizam o curso de Cozinheiro do SENAC/BA. Como principal resultado apurado foi verificado a contribuição do SENAC para a formação do aluno/cozinheiro e a própria contribuição do aprendiz para o seu desenvolvimento profissional.
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Como principal resultado apurado foi verificado a contribuição do SENAC para a formação do aluno/cozinheiro e a própria contribuição do aprendiz para o seu desenvolvimento profissional.This paper presents a concept of vocational training within the context of professional education, which is glimpsed by conducting a case study of the course of Cook SENAC / Bahia, in Unity House Trade. This is a literature search and exploration with the objective of identifying the guiding this training, analyzing how the training is conducted of people who do the course SENAC Cook / BA. Como main result obtained was verified the contribution of SENAC for student education / chef and the apprentice's own contribution to their professional development.Submitted by Eliene Batista (elienebastos@ufba.br) on 2021-12-14T22:37:18Z No. of bitstreams: 1 MICHELE SAO PEDRO DA CRUZ.pdf: 305514 bytes, checksum: 7c3cf5f684d78057858cf66fcdc9e6cb (MD5)Approved for entry into archive by Ana Miria Moreira (anamiriamoreira@hotmail.com) on 2022-03-28T16:23:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 MICHELE SAO PEDRO DA CRUZ.pdf: 305514 bytes, checksum: 7c3cf5f684d78057858cf66fcdc9e6cb (MD5)Made available in DSpace on 2022-03-28T16:23:05Z (GMT). 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