Caracterização das condições de higiene de ordenha na produção leiteira da agricultura familiar no município de Realeza - Sudoeste Paranaense
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2016 |
Outros Autores: | , , |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Revista brasileira de higiene e sanidade animal |
Texto Completo: | http://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/higieneanimal/article/view/366 |
Resumo: | Esta pesquisa foi realizada através de questionários. Verificou-se que desinfecção pré e pós-ordenha não é realizada por 83% e 67% dos produtores, respectivamente; 67% dos produtores não realizavam o teste da caneca de fundo preto e 54% não faziam o “California Mastitis Test” (CMT); 10% dos produtores utilizam objetos para condução dos animais até a ordenha; 16,5% dos produtores não observavam o tempo de ordenha, e dos 83% que observavam este parâmetro, 30,9% relataram que o tempo médio de ordenha para cada animal ultrapassava sete minutos; 67% das propriedades possuíam um sistema de ordenha mecanizada, sendo 97% com balde ao pé, e 3% com sistema canalizado; 91% dos produtores não usavam sanitizantes na limpeza do equipamento e 38,8% não utilizava água quente para limpeza da ordenhadeira; 86,5% dos agricultores familiares faziam a manutenção da ordenhadeira, mas 61,2% faziam manutenção apenas a cada 12 meses; 36% das propriedades não possuíam resfriador para armazenar o leite; em 70% das propriedades o leite era coletado uma vez a cada dois dias, e em 15% o leiteiro passava apenas uma vez por semana; 74% dos produtores alimentavam os animais durante ordenha, e 56% dos produtores relataram que os animais ficam em pé pelo período de uma hora após a ordenha. Conclui-se que a maioria dos produtores de leite da agricultura familiar do município de Realeza-PR não possui conhecimento suficiente sobre manejo do rebanho e práticas de higiene de ordenha para produção de um leite de qualidade, que atenda as especificações estabelecidas pela legislação vigente. |
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Caracterização das condições de higiene de ordenha na produção leiteira da agricultura familiar no município de Realeza - Sudoeste Paranaenseordenhadeira; agricultores famiiares; produtores de leite.Esta pesquisa foi realizada através de questionários. Verificou-se que desinfecção pré e pós-ordenha não é realizada por 83% e 67% dos produtores, respectivamente; 67% dos produtores não realizavam o teste da caneca de fundo preto e 54% não faziam o “California Mastitis Test” (CMT); 10% dos produtores utilizam objetos para condução dos animais até a ordenha; 16,5% dos produtores não observavam o tempo de ordenha, e dos 83% que observavam este parâmetro, 30,9% relataram que o tempo médio de ordenha para cada animal ultrapassava sete minutos; 67% das propriedades possuíam um sistema de ordenha mecanizada, sendo 97% com balde ao pé, e 3% com sistema canalizado; 91% dos produtores não usavam sanitizantes na limpeza do equipamento e 38,8% não utilizava água quente para limpeza da ordenhadeira; 86,5% dos agricultores familiares faziam a manutenção da ordenhadeira, mas 61,2% faziam manutenção apenas a cada 12 meses; 36% das propriedades não possuíam resfriador para armazenar o leite; em 70% das propriedades o leite era coletado uma vez a cada dois dias, e em 15% o leiteiro passava apenas uma vez por semana; 74% dos produtores alimentavam os animais durante ordenha, e 56% dos produtores relataram que os animais ficam em pé pelo período de uma hora após a ordenha. Conclui-se que a maioria dos produtores de leite da agricultura familiar do município de Realeza-PR não possui conhecimento suficiente sobre manejo do rebanho e práticas de higiene de ordenha para produção de um leite de qualidade, que atenda as especificações estabelecidas pela legislação vigente.Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal2016-12-23info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttp://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/higieneanimal/article/view/36610.5935/rbhsa.v10i4.366Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal; v. 10, n. 4 (2016); 693-707reponame:Revista brasileira de higiene e sanidade animalinstname:Universidade Federal do Ceará (UFC)instacron:UFCporhttp://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/higieneanimal/article/view/366/1866Baron, Camila Paula; Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), Realeza, Paraná, Brasil.Sachet, Ana Paula; Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), Realeza, Paraná, Brasil.Silva-Neto, Adolfo Firmino; Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil.Franciscato, Carina; Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil.info:eu-repo/semantics/openAccess2021-03-25T21:04:58Zoai:ojs.www.higieneanimal.ufc.br:article/366Revistahttp://www.higieneanimal.ufc.br/PUBhttp://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/higieneanimal/oaiwesleylyeverton@yahoo.com.br||ronaldo.sales@ufc.br1981-29651981-2965opendoar:2021-03-25T21:04:58Revista brasileira de higiene e sanidade animal - Universidade Federal do Ceará (UFC)false |
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