Importância dos aminoácidos na nutrição de frangos de corte. Revisão de Literatura

• Autor(a) principal: Martins, Renata Aparecida; Universidade Federal da Grande Dourados – UFGD – Dourados/MS – Brasil.
• Data de Publicação: 2018
• Outros Autores: Assunção, Andrey Sávio de Almeida; Universidade Federal da Grande Dourados – UFGD – Dourados/MS – Brasil.
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista brasileira de higiene e sanidade animal
• Texto Completo: http://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/higieneanimal/article/view/484
• topic: Gallus gallus domesticus, lisina, metionina, proteína ideal

A evolução do melhoramento genético das linhagens de frangos de corte, permitiu ganhos expressivos no ganho de peso, rendimento de peito e conversão alimentar, tornando a avicultura industrial uma das cadeias produtivas mais competitivas do país. Considerando que a nutrição é responsável pela maior parcela dos custos de produção, a formulação de dietas balanceadas é de extrema importância para proporcionar máxima eficiência alimentar e melhor desempenho produtivo. O surgimento dos aminoácidos industriais a preços acessíveis, permitiu a elaboração de rações com base no conceito de proteína ideal, que tem como objetivo reduzir o teor de proteína bruta das rações e fornecer um perfil de aminoácidos que mais se aproxime as necessidades das aves, melhorando dessa forma, o aproveitamento dos nutrientes e diminuindo a excreção de nitrogênio dietético no ambiente. Tais efeitos, proporcionam maiores benefícios econômicos para os produtores e menor poluição ambiental. No entanto, para que os objetivos do conceito de proteína ideal sejam alcançados, é importante ter conhecimento preciso das exigências dos aminoácidos, atender a ordem de limitação dos mesmos, além de fornecer um balanço adequado entre os aminoácidos nutricionalmente essenciais e não essenciais. Sendo assim, o objetivo dessa revisão foi demonstrar a importância dos aminoácidos na formulação das dietas para frangos de corte, bem como uma abordagem dos aspectos gerais dos primeiros aminoácidos limitantes para aves, sendo eles a metionina e a lisina.