Mapeamento das perdas no processo de armazenagem de soja em grão: estudo de caso em uma cooperativa de Unaí, MG.

• Autor(a) principal: OPPELT, Guilherme José.
• Data de Publicação: 2019
• Outros Autores: SILVA, Warley Henrique da., CAMPOS, Gevair.
• Tipo de documento: Artigo de conferência
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32127
• topic: Armazenagem de soja em grãos; Perdas no armazenamento; Soja em grãos - armazenamento; Estudo de caso; Cooperativa; Unaí - MG - cooperativa; Soybean grain storage; Storage losses; Soybeans - storage; Case study; Cooperative; Unaí - MG - cooperative; Engenharia de Produção.

Parte-se do pressuposto que problemas de infraestrutura em armazéns de soja em grão no Brasil são fatores que limitam a competitividade desta cadeia. Tais fatores relacionam-se diretamente às perdas dos grãos dentro das estruturas de armazenagem. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho consistiu em mapear as operações inerentes ao processo de armazenagem da soja em grão nas dependências de um armazém localizado no município de Unaí, MG, com vistas a identificar etapas em que existe maior incidência de perdas do grão. Para tanto, esta pesquisa de caráter aplicado e exploratório, fez o uso do estudo de caso, desenvolvido com o auxílio de entrevistas semiestruturadas com os colaboradores do setor, bem como observações diretas não participantes. Como principais resultados, constatou-se que as perdas dos grãos podem ocorrem em diversas operações/etapas deste processo. Percebeu-se também que as formas de mitigação dessas perdas não são de fácil operacionalização, visto que dependem de investimentos em infraestrutura. Verificou-se que a estrutura de armazenagem da cooperativa apresenta alto potencial de armazenamento para os seus cooperados e parceiros, mas perde grande parte dessa capacidade pelas falhas que resultam em perdas de soja em grão.