A estratégia de operações como vantagem competitiva no setor alimentício.

• Autor(a) principal: CARNEIRO, Matheus Borges.
• Data de Publicação: 2019
• Outros Autores: TABAH, June.
• Tipo de documento: Artigo de conferência
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31998
• topic: Engenharia de Produção.; Estratégia de operações; Vantagens competitivas; Setor alimentício; Indústria de bebidas; Estudo de caso; Operations strategy; Competitive advantages; Food sector; Drinks industry; Case study; Estrategia de operaciones; Ventajas competitivas; sector alimentario; Industria de bebidas; Estudio de caso; Stratégie opérationnelle; Avantages concurrentiels; Secteur alimentaire; Industrie des boissons; Étude de cas

Com a globalização, a competitividade cada vez mais crescente e o panorama econômico nacional, as indústrias brasileiras devem lutar para se manterem no mercado, tornando a busca por vantagens competitivas inevitável. Sugere-se, então, a implementação da estratégia de operações, que visa alinhar a produção da empresa às solicitações dos clientes. Assim, a empresa fornece bens e serviços que estejam exatamente conforme as requisições da demanda. Neste cenário de busca por vantagens competitivas, encontra-se o setor alimentício, que requer uma qualidade ainda mais elevada que os demais setores industriais. Assim, o objetivo deste trabalho é verificar a estratégia de operações adotada em uma indústria de bebidas de Franca-SP, e, caso necessário, propor alterações para atingir vantagem competitiva. Para tanto, a pesquisa se utilizou da revisão bibliográfica e do estudo de caso para cumprir o objetivo acima. Após a realização da pesquisa, sugere-se a utilização de softwares gerenciais para melhor controlar os processos industriais, assim como a implementação de estratégias de marketing para captar um maior número de clientes na empresa.