Qualidade sanitária e ambiental do gergelim irrigado com água residuária tratada.

• Autor(a) principal: CABRAL, Ademar de Assis.
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/16955
• topic: Coliform bacteria at 45; Human health; Wastewater; Sesamum indicum, L.; Coliformes a 45ºC; Saúde humana; Água residuária; Aguas residuales; Salud humana; Recursos Naturais.

O objetivo desta pesquisa experimental foi verificar aspectos sanitário, ambiental e de produção do gergelim (Sesamum indicum L.), cv. BRS – G4, irrigado com água residuária tratada, observando-se a concentração microbiológica das sementes em comparação com o padrão Coliformes a 45ºC, sem causar danos à saúde humana e dos animais. O experimento foi conduzido em casa de vegetação localizada no Centro de Tecnologia e Recursos Naturais, da Universidade Federal de Campina Grande - UFCG, Campus de Campina Grande – PB. O delineamento experimental adotado foi do tipo blocos casualizados, num esquema fatorial 3x3 com 4 repetições, totalizando 36 parcelas experimentais, de esquema fatorial com dois fatores: duas águas residuárias tratadas pelos sistemas Wetland e UASB pós-tratado com wetland, e água de abastecimento como testemunha. No outro fator, foram três tipos de irrigação localizada, por gotejamento superficial, gotejamento subsuperficial e microaspersão. Na segunda analise do solo, realizada imediatamente após a colheita do gergelim, após cinco meses de uso de irrigação com água residuária tratada, apresentou alterações em suas propriedades físico-químicas, evoluindo para um solo salino, C3 de salinidade média, com a RAS igual a 4,23 e com percentagem de saturação de 27%. O pH de 6,6 a 6,8. Em analise microbiológica com amostras de solo coletadas após a colheita do gergelim, foi detectado concentração de (6,6 x 105UFC/100mL Coliformes a 45ºC), enquanto que no solo nativo, a concentração foi de (0,405x103UFC/100 mL Coliformes a 45ºC ), atribuindo-se relação desses níveis de UFC/100mL no solo, com o uso de água residuária, que apresentou concentrações de (≤ 1069 NMP/100 mL Coliformes a 45ºC.) e uma taxa de remoção de bactérias de 58,31%. Entretanto, na comparação desse solo com água tratada pelo sistema UASB pós-tratado com wetland, verificou-se que a taxa de remoção de bactérias foi de 54,00% e apresentou em média, concentrações de (≤ 989 NMP/100 mL Coliformes a 45ºC), para as amostras de água analisadas no período de 90 dias após o plantio (DAP), confirmando assim, de acordo com o padrão recomendado pela legislação vigente, que é de (≤ 1000NMP/100 mL Coliformes a 45ºC). Os resultados microbiológicos das sementes de gergelim, pelas analises em laboratório, nas parcelas que receberam água do sistema Wetland, revelou uma concentração (>102NMP/g Coliformes a45ºC), acima do padrão adotado para alimentos de origem vegetal. Embora a analise microbiológica, confirme a presença de Coliformes a 45ºC e de E. coli, para os tratamentos (T1, T4, T7), com valores menores ao padrão recomendado para alimentos de origem vegetal, (≤100NMP/g), por medida de segurança, considerou-se Coliformes totais. Entretanto, os resultados microbiológicos dos grãos de gergelim, produzidos com água de abastecimento, as analises de laboratório apresentam resultados semelhante aos resultados do UASB. Os tratamentos (T3=1,4nmp/g T6=1,1nmp/g T9=0,36nmp/g), para as amostras analisadas, estão de acordo com o padrão e são adequadas, e devem ser recomendadas para uso na alimentação humana e de animais de sangue quente. A eficiência do sistema de irrigação, apresenta um grau de aceitabilidade regular para os sistemas de irrigação localizada, quando analisados cada sistema individualmente, para gotejamento subsuperficial, microaspersão e gotejamento superficial, com coeficiente de uniformidade de distribuição (cud) de 80%, 77% e 73% respectivamente, em relação à vazão de emissores; entretanto, apresentou um grau de aceitabilidade ruim, quando os três sistemas foram analisados em conjunto, obtendo-se um percentual de 67% (cud). A vazão dos emissores usados no experimento não foi afetada pelo tipo de água utilizado.