Projeto arquitetônico para agroindústrias familiares de polpa de frutas: modelo proposto a partir da fonte de sabor, localizada em Pombal - PB.

• Autor(a) principal: SILVA, Pedro Henrique Gomes da.
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/29737
• topic: Agroindústria; Agribusiness; Cooperativismo; Cooperativism; Arquitetura; Architecture

Este trabalho tem como objetivo desenvolver um projeto arquitetônico para a Agroindústria Cooperativa Familiar Rural, feito em AutoCad, tendo como base um empreendimento localizado no município de Pombal/PB. A agricultura é uma das principais economias do Brasil, responsável por quase R$ 100 bilhões em volume de exportações em conjunto com a pecuária, segundo dados da Secretaria de Relações Internacionais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SRI/Mapa). A Agricultura Familiar é responsável por 70% dos alimentos consumidos no país, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A adequação de aspectos construtivos de edificações voltadas para a recepção, processamento e distribuição de alimentos pode contribuir de forma significativa para o avanço do processo de inclusão desses produtores em redes de maior competitividade e explorar novos potenciais de produção. O projeto deve ser desenvolvido a partir de um estudo de conformidade com as legislações vigentes no estado da Paraíba e consultando um representante do empreendimento estudado, tendo em vista as necessidades de uso e certificações que devem ser atendidas pelo projeto. Além disso, será avaliado os benefícios gerados para o produtor rural, buscando identificar soluções que possam contribuir para o desenvolvimento e fortalecimento da agricultura familiar na região. Um projeto com um layout adequado para atividades de pré-produção, processamento, beneficiamento e comercialização de produtos é crucial para o fortalecimento da agricultura familiar e pode fornecer uma nova perspectiva para o produtor sobre seu modelo de produção, permitindo a adequação às especificações sanitárias e construtivas (SIF), e destacando os produtos frente aos comercializados no mercado sem o mesmo cuidado além de promover o crescimento e fortalecimento da comunidade.