Estudo dietético de atletas amadores de Jiujitsu em Cuité-PB.

• Autor(a) principal: PEREIRA, Raphael Jonas.
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/20904
• topic: Nutrição - esporte; Consumo alimentar; Jiujitsu - atletas; Antropometria; Jiujitsu - atletas - dietética; Nutrition - sport; Food consumption; Jiujitsu - athletes; Jiujitsu - athletes - dietetics; Nutrición - deporte; Consumo de comida; Jiujitsu - deportistas - dietética; Nutrição

A área da nutrição esportiva está em ascensão nos últimos anos, pois, diante dos mais recentes estudos, não restam dúvidas da importância da alimentação adequada e individualizada para tomar tangível o máximo potencial do atleta. E isso vem, cada vez mais, atraindo o foco dos educadores físicos e nutricionistas como parte de uma equipe no preparo do atleta para a competição. Não é diferente na preparação do praticante de jiu-jitsu, esporte que está ganhando popularidade no Brasil, e assim como outros esportes precisa ser assistido por profissionais que assegurem a saúde dos atletas na constante oscilação de massa que as faixas ponderais de peso exigem no período competitivo. Considerando que atletas apresentam necessidades nutricionais distintas de indivíduos sedentários ou moderadamente ativos, questiona-se a adequação do consumo alimentar frente às recomendações estabelecidas. À vista disso, o presente estudo avaliou o consumo alimentar de praticantes de jiu-jitsu amadores da cidade de Cuité- PB, visando conhecer o perfil alimentar e nutricional destes. A pesquisa trata-se de um estudo transversal de análise descritiva e quantitativa, o qual foi composto por uma amostra de onze atletas, sendo dez do gênero masculino e um do gênero feminino, com faixa etária entre 18 e 35 anos de idade. As informações sobre antropometria indicaram que a média de peso, altura e percentual de gordura foi 79,89 kg, 1,75 m, 14,51 % respectivamente. As informações acerca do consumo alimentar foram obtidas utilizando-se o recordatório de 24 horas, aplicado em três dias alternados, incluindo fim de semana. Os resultados da avaliação dietética, obtidos através do programa A vanutri®, indicaram que os hábitos alimentares dos atletas não contemplam o princípio de uma dieta equilibrada, visto que encontram-se inadequados frente às recomendações estabelecidas para a modalidade esportiva. Com relação ao conteúdo de energia e macronutrientes, a dieta dos atletas estudados apresentou-se hipocalórica, hipoglicídica, normoproteica e normolipídica. No conteúdo de micronutrientes, quando observado as médias de consumo, maioria dos micronutrientes apresentaram-se em concordância com as recomendações, porém, foram encontrados alguns importantes micronutrientes com um consumo abaixo das recomendações ( <EAR), onde se enquadram os achados de vitaminas A e B5, cálcio, magnésio e potássio, ou acima das recomendações (>UL), onde se incluem a vitamina C, ferro e sódio. A adequada ingestão de minerais e vitaminas, conforme as recomendações estabelecidas são essenciais visto que, individualmente, estes nutrientes possuem particularidades e, em caso de insuficiência ou excesso, podem acarretar prejuízos à saúde de quem esteja consumindo erroneamente. Neste contexto, percebe-se a necessidade de orientação e acompanhamento nutricional individualizado para adequação dos hábitos alimentares a fim de suprir as exigências nutricionais da modalidade e, consequentemente, obter melhora no desempenho esportivo.