Avaliação do potencial de síntese de biossurfactante por fungo da caatinga.

• Autor(a) principal: CAVALCANTI, Rayza Morganna Farias.
• Data de Publicação: 2017
• Outros Autores: SILVA, Dayse Pereira Dias., PAZ, Mabel Calina de França., QUEIROZ, Jean Cesar Farias de.
• Tipo de documento: Artigo de conferência
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31580
• topic: Surfactante; Aspergillus; Fermentação; Processos fermentativos; Biossurfactante; Fungo da caatinga; Surfactant; Fermentation; Fermentation processes; Biosurfactant; Caatinga fungus; Biotecnologia. Engenharia de Biotecnologia e Bioprocessos.

O Bioma Caatinga é fonte potencial para obtenção de compostos bioativos produzidos por microrganismos, como os biossurfactantes, moléculas anfipáticas capazes de emulsificar hidrocarbonetos e de ampla aplicação industrial. Diante disto, este estudo teve como objetivo avaliar o potencial de síntese de biossurfactantes por fungo isolado do bioma Caatinga, coletado no município de Sumé e armazenado na coleção de fungos filamentosos do CDSA/UFCG. Nesta pesquisa, o fungo CDSA109 foi avaliado para produção de biossurfactantes em Fermentação Submersa analisando os parâmetros Índice de Emulsificação (IE), estabilidade da emulsão (E24) e Atividade de Emulsificação (AE). O biossurfactante produzido foi caracterizado em relação à estabilidade térmica e ao pH. Os resultados demonstraram que o CDSA109, identificado como pertencente ao gênero Aspergillus, é capaz de sintetizar biossurfactante nas condições de cultivo expostas com I24 de 85%, manter a emulsão estável a 60ºC por 60 minutos e estabilidade em faixas de pH de 5,0 e 7,0. Deste modo, o fungo filamentoso isolado do bioma Caatinga demonstrou potencial para produzir biossurfactante com características interessantes para futuras aplicações industriais.