Apicultura, meliponicultura e alimentação escolar em diálogo.

• Autor(a) principal: SANTOS, Letícia Souza.
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/8226
• topic: Nutrição; Mel; Alimentação Escolar; Segurança alimentar e nutricional; Honey; School Feeding; Food and nutrition security; Cariño; Alimentación Escolar; Seguridad alimentaria y nutricional

A prática da produção de mel ocorre há muitos anos e vem sendo cada vez mais aprimorada e valorizada. Sendo um produto promotor de diversos benefícios a saúde humana. Além disso, seu processo de produção corrobora com a agricultura, a renda das famílias, o meio ambiente, a economia local e as oportunidades de trabalho. Visando a comercialização dos produtos obtidos da apicultura, os apicultores da Associação de Apicultores e Meliponicultores do Curimataú e Seridó Paraibano realizam todo o processamento do mel, almejando garantir a segurança dos produtos e atender as exigências do mercado. Tendo como uma das possibilidades de comercialização desses produtos, o Programa Nacional de Alimentação Escolar, que tem 30% dos seus recursos financeiros destinados a compra de produtos da agricultura familiar, onde o mel está incluso. Considerando esses aspectos, objetivou-se compreender quais as dificuldades enfrentadas por esses apicultores como associação, no comércio de seus produtos. Como metodologia empregada, um estudo transversal descritivo com realização de entrevista com os produtores e a gestora do PNAE no município de Cuité-PB através de questionário semiestruturado e gravador de voz digital. Os resultados obtidos a partir das entrevistas demonstram que, há uma dominação masculina na produção de mel e na chefia dos lares dos mesmos, onde todos trabalham parcialmente na apicultura/meliponicultura devido exercer outras atividades. Fazem parte da criação no município as abelhas Africanizada, Jandaíra e Italiana, tendo a africanizada como predominante. PRONAF, Um Milhão de Cisterna e P1+2 são alguns dos meios de ajuda para a produção. Os produtores procuram de alguma forma preservar o meio ambiente, incluindo a não utilização de agrotóxico em suas plantações e diversas outras ações. Há diversos desafios de mercado, entre eles, a falta do SIF, que afeta também a utilização do mel no PNAE, porém, mesmo assim os produtores procuram outros meios para que seus produtos possam circular. Para isso, é indispensável lutar junto para conseguir vencer as dificuldades enfrentadas, se fortalecendo como associação.